Moët & Chandon : Grand Vintage Rosé 2008

Der Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2008 ist der Inbegriff jener großartigen Grands Vintages-Champagner aus dem Hause Moët & Chandon. Es handelt sich um eine Assemblage, die sich zu 46% aus Pinot Noir (davon 20% Rotwein), zu 32% aus Chardonnay und zu 22% aus Meunier zusammensetzt. Die Cuvée Grand Vintage Rosé 2008 zeichnet sich durch ihre Reife und Komplexität aus.

Die Farbe ist von einem intensiven, glänzenden Rosé mit bläulich-goldenen Lichtreflexen. Dieser Jahrgang 2008 zeichnet sich durch seine sehr feine Perlage aus. Sein raffiniertes Bouquet setzt sich aus floralen und pflanzlichen Noten zusammen - Rose und Weißdorn gehen eine harmonische Verbindung mit Zitronenschale und Anis ein. Im Anschluss entwickeln sich fruchtig-frische Noten von Himbeere, Kirsche und Blutorange sowie schließlich rauchige, pfeffrige und iodhaltige Nuancen, die das Bouquet vervollständigen.
Im Mund ist dieser Champagner Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2008 wohlschmeckend und fleischig mit Noten reifer Erdbeeren und Johannisbeeren. Schließlich entfalten sich eine mit Mühe und Sorgfalt entwickelte Struktur und eine prächtige Säure. Im Abgang ist dieser Grand Vintage Rosé 2008 kräftig und trumpft noch einmal mit einem langanhaltenden Grapfefruchtaroma auf.