Der
Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2008 ist der Inbegriff jener großartigen Grands Vintages-Champagner aus dem Hause
Moët & Chandon. Es handelt sich um eine Assemblage, die sich zu 46% aus
Pinot Noir (davon 20% Rotwein), zu 32% aus
Chardonnay und zu 22% aus
Meunier zusammensetzt. Die Cuvée
Grand Vintage Rosé 2008 zeichnet sich durch ihre
Reife und
Komplexität aus.
Die Farbe ist von einem
intensiven,
glänzenden Rosé mit
bläulich-goldenen Lichtreflexen. Dieser Jahrgang 2008 zeichnet sich durch seine sehr feine Perlage aus. Sein raffiniertes Bouquet setzt sich aus floralen und pflanzlichen Noten zusammen - Rose und Weißdorn gehen eine harmonische Verbindung mit Zitronenschale und Anis ein. Im Anschluss entwickeln sich
fruchtig-frische Noten von Himbeere, Kirsche und Blutorange sowie schließlich rauchige, pfeffrige und iodhaltige Nuancen, die das Bouquet vervollständigen.
Im Mund ist dieser
Champagner Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2008 wohlschmeckend und
fleischig mit Noten reifer Erdbeeren und Johannisbeeren. Schließlich entfalten sich eine mit Mühe und Sorgfalt entwickelte Struktur und eine prächtige Säure. Im Abgang ist dieser
Grand Vintage Rosé 2008 kräftig und trumpft noch einmal mit einem
langanhaltenden Grapfefruchtaroma auf.
