Moët & Chandon : Grand Vintage 2006

Ein vollmundiger und üppiger Jahrgangschampagner von Moët & Chandon mit Blütennoten

Das Weingut

Das Champagnerhaus Moët & Chandon wurde 1743 von Claude Moët, einem visionären Weinhändler, gegründet, unter dessen Leitung es schnell Maßstäbe an den europäischen Höfen setzte. Einige Jahre später entwickelte sein Enkel, Jean-Rémy Moët, die Ausstrahlung des Hauses auf internationaler Ebene weiter.

Jean-Rémy Moët kreierte insbesondere die berühmte Cuvée des Hauses, Moët Imperial, zu Ehren von Kaiser Napoleon Bonaparte, der das Weingut mehrmals besuchte und mit seinen Truppen die Sitte erfunden haben soll, zur Feier eines Sieges Flaschen mit Moët & Chandon-Champagner zu köpfen.

Das Haus, das seit 1987 im Besitz der LVMH-Gruppe bistfindet, produziert aus einer strengen Auswahl seiner Terroirs einzigartige Cuvées, die weltweit für ihre Qualität und ihren verführerischen Charakter berühmt sind.

Der Wein

Der Champagner Grand Vintage von Moët & Chandon, der ausschließlich in großen Jahrgängen hergestellt wird, ist eine Einladung, den ursprünglichen und freien Ausdruck eines einzigartigen Jahrgangs kennenzulernen.

Der Jahrgang

Der Grand Vintage 2006 von Moët & Chandon spiegelt den Charakter seines Entstehungsjahres wider, das durch einen heißen Juli, einen eher kühlen August und einen herrlichen September gekennzeichnet war. Die geernteten Trauben zeichnen sich durch eine hohe Reife, einen hohen Säuregehalt und einen hohen Zuckergehalt aus.

Weinbereitung und Ausbau

Dieser Champagner wird nach einem minutiösen Herstellungsverfahren produziert. Die malolaktische Gärung dient dazu, den Säuregehalt des Weins zu reduzieren. Der Pinot Meunier wird systematisch in die Assemblage einbezogen, um dem Wein seine saftige und fleischige Textur zu verleihen.

Seine Reifezeit dauert mehr als doppelt so lange wie für die Appellation vorgeschrieben. Das Ergebnis ist ein komplexer, großzügiger Jahrgangschampagner von einzigartigem Charakter. Diese Cuvée ist 7 Jahre lang in den Kellern von Moët & Chandon gereift.

Assemblage

Der Grand Vintage 2006 von Moët & Chandon ist das Ergebnis einer Assemblage aus Chardonnay (42 %), Pinot Noir (39 %) und Pinot Meunier (19 %).

Degustation

Farbe

Er präsentiert sich glänzend in einem wunderschönen Hellgelb mit grünen Reflexen.

Geruch

Das intensive Aromenbouquet zeigt zunächst üppige Noten von reifen Früchten, dann von Marzipan, Pfeffer und dem mineralischen Geschmack von Feuerstein. Zarte Blütennoten verleihen dem Ganzen eine große Frische.

Geschmack

Am Gaumen verführt er mit seinem knackigen Auftakt und seiner saftigen Fruchtigkeit, die den reichen und üppigen Körper betont, während der Abgang mit der frischen Bitterkeit von Grapefruit ausklingt. Ein herausragender Jahrgangschampagner, der sich durch Reife und Charisma auszeichnet.