Laurent-Perrier : Grand Siècle Itération 25 Robe Lumière

Die Kunst der Assemblage in einem reichhaltigen und eleganten Champagner

Das Weingut

Das 1812 gegründete Champagnerhaus Laurent-Perrier erlebte sein goldenes Zeitalter ab 1948 dank der Tatkraft von Bernard de Nonancourt. Unter dem Impuls dieses visionären Geschäftsmannes zeichnete sich das Haus durch die Herstellung von Cuvées aus, die dessen Werte der Exzellenz und Innovation widerspiegelten.

Seit seinen Ursprüngen baut das Haus seine Identität um den Chardonnay herum auf. Durch die Frische und Finesse, die sie der Assemblage verleiht, prägt diese Rebsorte den Stil dieser Champagne-Referenz für Insider.

Der Avantgardismus des Hauses Laurent-Perrier zeigt sich insbesondere im Grand Siècle mit seinen Assemblagen aus mehreren Jahrgängen, in seinem Zero Dosage-Champagner Ultra Brut oder auch in der Cuvée Rosé, dem ersten Rosé-Champagner mit Mazeration in dieser Kategorie. Diese bahnbrechenden Cuvées, bei denen jede Kreation ein Ereignis ist, schreiben durch ihre Originalität eine neue Seite in der Geschichte des Hauses Laurent Perrier und seinem Streben nach Exzellenz, das sein internationales Renommee begründet.

Die Werte, die Bernard de Nonancourt am Herzen lagen, finden ihre Quintessenz in den von Kennern einstimmig anerkannten Cuvées von Laurent-Perrier.

Der Weinberg

Die Cuvée Grand Siècle wird aus einer Auswahl von 11 der 17 Grands Crus der Champagne hergestellt. Die Cuvée Grand Siècle vereint prestigeträchtige Crus der Côte des Blancs mit Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant und Oger und der Montagne de Reims mit den Grands Crus von Ambonnay, Bouzy, Verzy, Mailly und Tours-sur-Marne.

Der Wein

Grand Siècle Itération von Laurent-Perrier ist eine Prestige-Cuvée, die sich auf die Assemblage und nicht auf den Jahrgang stützt. Laurent-Perrier stellt immer höhere Ansprüche an die Assemblage und glaubt, dass es möglich ist, das perfekte önologische Jahr zu kreieren, das die ideale Balance zwischen den verschiedenen organoleptischen Komponenten vereint.

Die funkelnde Robe Lumière beleuchtet mit seinen silbernen Reflexen die Konturen des Flakons dieses Grand Siècle Itération 25 von Laurent-Perrier.

Vinifizierung und Ausbau

12-jährige Reifung auf der Hefe. Dieser Brut-Champagner wird mit 7 g/l dosiert.

Assemblage

Chardonnay (60%)
Pinot noir (40%)
Diese aus 9 Grands Crus bestehende Assemblage wurde aus den Jahren 2008 (65%), 2007 (25%) und 2006 (10%) hergestellt.

Charakteristika und Tipps zur Verkostung der Cuvée Grand Siècle Itération 25 Robe Lumière von Laurent-Perrier

Verkostung

Robe
Im Glas zeigt sich eine leuchtende, schimmernde Robe.

Nase
An der Nase intensiv mit erfrischenden Zitrusnoten sowie Röstnoten von Mandeln und warmer Brioche.

Gaumen
Ein frischer und zugleich röstiger Auftakt geht einem aromatischen und lang anhaltenden Mund voraus, der von köstlichen Zitrusaromen geprägt ist.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss zwischen 10 und 12 °C servieren.

Food-Pairing-Tipps

Die Cuvée Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°25 passt ideal zu Edelfischen, weißem Fleisch oder auch zu Kombinationen aus Land und Meer.