Fleur de Miraval : ER3

Ein zarter, ausgewogener Rosé-Champagner aus dem Hause Fleur de Miraval

Das Weingut

Das ausschließlich dem Rosé-Champagner gewidmete Champagnerhaus Fleur de Miraval ist das Ergebnis eines ehrgeizigen Projekts, das aus der Zusammenarbeit zwischen Brad Pitt und der Familie Perrin entstand. Fleur de Miraval ist das Resultat von fünf Jahren Arbeit und Forschung, die unter strengster Geheimhaltung durchgeführt wurden, und wurde mit dem gleichen Ansatz wie eine künstlerische Kreation und mit der vollen Beteiligung des berühmten Schauspielers konzipiert. Die Familie Péters, die seit sechs Generationen in Le Mesnil-sur-Oger in der Champagne ansässig ist und seit 1919 erntet und verarbeitet, hat sich dem Abenteuer angeschlossen und ihr Winzer-Know-how eingebracht. Rodolphe Péters, ein Liebhaber der Weine von Château de Beaucastel und enger Vertrauter der Familie Perrin, war eng in das Projekt involviert.

Der Wein

Dieser ER3 (für Édition Rosé Nummer 3) von Fleur de Miraval kombiniert Chardonnay unterschiedlichen Alters mit jungen Pinot Noir-Trauben aus sehr kleinen Parzellen in Vertus und bietet so einen unverwechselbaren und einzigartigen aromatischen Ausdruck der großen Terroirs der Champagne. Diese Cuvée ist auch eine Hommage an die Comtesse de Miraval, die in der Provence geboren wurde und der Legende nach nur Rosé-Champagner trank.

Weinbereitung und Ausbau

Dieser Rosé-Champagner wird vor seiner Vermarktung drei Jahre lang in den Kellern des Hauses Fleur de Miraval auf der Hefe gelagert. Die Dosage für diesen Extra-Brut-Champagner beträgt 4,5 g/l.

Assemblage

Chardonnay (75%)
Pinot noir (25%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des ER3 von Fleur de Miraval

Verkostung

Robe
Die elegante Robe weist eine zarte, blassrosa Farbe auf. Dieser Fleur de Miralval Rosé-Champagner besticht durch seine feine Perlage.

Nase
Das aromatische Bouquet offenbart eine schöne Komplexität mit Noten von weißen Blumen, Johannisbeeren und Walderdbeeren und endet mit einem zarten Hauch von Rauch.

Gaumen
Am Gaumen frisch und vibrierend. Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Früchten weichen komplexeren Noten von kandierten Früchten, süßen Gewürzen und gerösteten Mandeln. Der lang anhaltende Abgang wird von einer schönen kreidigen Mineralität getragen.