Finesse und Präzision eines perfekt ausbalancierten Champagners
Das Weingut
Das Champagnerhaus Deutz wurde 1838 in Aÿ von zwei Preußen, darunter William Deutz, gegründet. Der eine arbeitete als Weinhändler, der andere verkaufte Champagner. Diese beiden Gründer leiteten die Abfüllung, das Degorgieren, die Dosierung und die Etikettierung bereits bevor sie ihren eigenen Champagner und ihre eigenen Weinberge besaßen. Im Laufe des 20. Jahrhunderts erreichten die Erben der Gründer nach und nach die Konturen des heutigen Weinguts durch den Kauf von Parzellen in besten Lagen. Heute ist das Champagnerhaus Deutz im Besitz der berühmten Familie Roederer. Die große Geschichte des Deutz-Champagners zeigt einen harmonischen Stil, in dem Virtuosität sich mit Raffinesse verbindet.
Der Wein
Die Cuvée William Deutz ist das Aushängeschild des Hauses Deutz und besticht durch Stil und perfekte Ausgewogenheit. Nach einer langen Reifezeit von 10 Jahren in den kühlen Kellern des Hauses Deutz kann die Cuvée William Deutz genossen werden.
Assemblage
Die Cuvée William Deutz 2007 ist Frucht eines sehr guten Jahrgangs in der Champagne und unterstreicht den edlen Charakter jeder Rebsorte, die in der Assemblage verwendet wurde. Pinot Noir (65 %) aus den großen Terroirs von Aÿ, Verzenay, Bouzy und Ambonnay, Chardonnay (30 %) aus den Terroirs von Avize und Villers-Marmery und Pinot Meunier (5 %) aus dem Terroir von Pierry verbinden sich zu einer harmonischen Symphonie.
Degustation
Farbe
Die Farbe ist ein eleganter Bronzeton mit goldenen Reflexen. Er perlt sehr fein.
Geruch
Das Bouquet verführt durch seine aromatische Reinheit: Zarte Noten von Pfirsich, Kirsche und Pflaume entfalten sich, später kommt der Wohlgeschmack von Gebäcknoten hinzu.
Geschmack
Von Anfang an umschmeichelt der Wein den Gaumen mit seiner Präzision und aromatischen Intensität mit Noten von reifen gelben und weißen Früchten. Der dezente Salzgehalt dieses Champagners unterstreicht das Ganze mit Anmut und sorgt für eine delikate Balance.
Kombinationen von Speisen und Wein
Ein großer, eleganter und edler Champagner, der an jede Gourmet-Tafel passt.