Deutz : Amour de Deutz 2011

Der aromatische Glanz und die lebhafte Frische eines Jahrgangschampagners von Deutz

Der Besitz

Das Haus Champagne Deutz wurde 1838 in Aÿ von zwei Preußen, darunter William Deutz, gegründet. Der eine war Weinhändler und der andere verkaufte Champagner. Die beiden Gründer beschäftigten sich mit Flaschenabfüllung, Degorgierung, Dosierung und Etikettierung, noch bevor sie ihre eigenen Champagnerhaus und Weinberge besaßen. Im Laufe des 20. Jahrhunderts legten die Erben der Gründer nach und nach die Konturen des Weinbergs fest, indem sie Parzellen in den besten Terroirs der Champagne kauften. Heute ist das Haus Deutz im Besitz der berühmten Familie Röderer. Die große Geschichte des Deutz - Champagners zeigt einen harmonischen Stil zwischen Virtuosität und Raffinesse.

Der Weinberg

Diese Cuvée Amour de Deutz 2011 entsteht aus Weinbergen, die sich auf die Gemeinden Avize (50%), Mesnil-sur-Oger (15%), Oger (12%), Villeneuve (11%), Vertus (etwa 6%) und Villers-Marmery (6%) verteilen.

Der Wein

Der Amour de Deutz 2011 ist ein rarer und subtiler Wein. Diese Cuvée, die nur in außergewöhnlichen Jahrgängen produziert wird, ist eine der besten Interpretationen des Chardonnays aus den historischen Grand Cru Lagen der Champagne.

Assemblage

Amour de Deutz 2011 ist aus 100 %Chardonnay ausgebaut.

Weinbeschreibung

Robe

Die Farbe ist kristallin, mit sanfter und zarter Perlage.

Nase

In der Nase ist er reichhaltig und komplex, verbindet Aromen von Steinobst (Aprikose, Pfirsich, Williamsbirne, Passepartout) mit würzigen Noten von frisch geschnittenen Kräutern.

Gaumen

Ein lebendiger und großzügiger Auftakt geht einem aromatischen, seidigen Finale voraus. Der Abgang ist anhaltend und verführerisch mit seiner Geschmeidigkeit und der zarten Note von frischer Butter.

Lagerpotenzial

Diese Cuvée Amour de Deutz 2011 kann mehrere Jahre im Keller gelagert werden, bevor sie ihre volle Aromenvielfalt zum Ausdruck bringt.

Speiseempfehlung

Ideal als Aperitif, passt diese Cuvée perfekt zu Kaviar, Sushi, Sashimi, Hummer, weißem Fleisch, Thunfisch-Carpaccio oder Kobe-Rind.