Deutz : Amour de Deutz 2009 - Rosé

Deutz hat einen edlen und geschmeidigen Rosé-Champagner kreiert

Das Weingut

Das Champagnerhaus Deutz wurde 1838 in Aÿ von zwei Preußen, darunter William Deutz, gegründet. Der eine arbeitete als Weinhändler, der andere verkaufte Champagner. Diese beiden Gründer leiteten die Abfüllung, das Degorgieren, die Dosierung und die Etikettierung bereits bevor sie ihren eigenen Champagner und ihre eigenen Weinberge besaßen. Im Laufe des 20. Jahrhunderts erreichten die Erben der Gründer nach und nach die Konturen des heutigen Weinguts durch den Kauf von Parzellen in besten Lagen. Heute ist das Champagnerhaus Deutz im Besitz der berühmten Familie Roederer. Die große Geschichte des Deutz-Champagners zeigt einen harmonischen Stil, in dem Virtuosität sich mit Raffinesse verbindet.

Der Wein

Der Amour de Deutz Rosé 2009 stammt von außergewöhnlichen Terroirs, die für ihren Pinot Noir (Aÿ, Verzenay Ambonnay, Bouzy) und Chardonnay (Avize, Mesnil-sur Oger, Chouilly, Villers-Marmery) berühmt sind.

Assemblage

Amour de Deutz Rosé 2009 ist eine Assemblage aus Pinot Noir (57 %) und Chardonnay (43 %). 6 % eines großen roten Pinot noir, der von Deutz aus Parzellen alter Rebstöcke an der Côte d'Aÿ hergestellt wird: „La Pelle“ und Parzellen in Mareuil-sur-Aÿ: „Cumaine“ und „Charmont“ werden der Assemblage beigefügt und verleihen diesem Rosé-Champagner einen einzigartigen Stil und eine glänzende Farbe.

Degustation

Farbe

Die Farbe ist ein schönes Roségold mit kupferfarbenen Akzenten. Er perlt elegant und lebhaft.

Geruch

In der Nase vereinen sich zarte Aromen von Kompott aus roten Früchten mit subtilen Vanillenoten.

Geschmack

Der Mund verführt durch seinen Aromenreichtum mit intensiven Noten von roten Früchten (Erdbeeren, rote und schwarze Johannisbeeren). Der Abgang ist samtig und elegant und besticht durch eine hervorragende Balance aus Kraft und Frische.

Kombinationen von Speisen und Wein

Der Amour de Deutz Rosé 2009 ist ein perfekter Aperitif, passt aber auch zu gegrilltem Hummer, Edelfisch (Rotbarbe, Petersfische), einem Carpaccio vom Kobe-Rind oder sogar zu einer Taube in Kirschsauce.