Mercurey

Verteilt auf 630 Hektar erstreckt sich die Appellation Mercurey über die gleichnamige Gemeinde und Saint-Martin-sous-Montaigu. Mercurey hat 32 als Premier Cru klassifizierte Lagen. Die Rebstöcke stehen auf einer Seehöhe zwischen 230m. und 320m. auf Mergel und Kalkmergel aus dem Oxfordium. Die Weine aus der Appellation sind hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir. Die Weissweine zeigen Aromen von weißen Blüten, süßen Gewürzen und Trockenobst, aber auch einen Hauch Mineralität. Diese Weine zählen eindeutig zu den elegantesten in der ganzen Region. Die Rotweine aus Mercurey haben ein tiefgründiges Geschmacksprofil, in der Nase entfalten sich Düfte von roten Früchten und Steinobst. Durch etwas Flaschenreife gewinnen die Weine an Gewürzaromen und feinen Röstaromen. Diese Weine entwickeln am Gaumen verschiedene Fruchtkomponenten und werden durch die Flaschenreife sehr rund und vielschichtig.