Joseph Drouhin : Côte de Beaune-Villages Village 2020

Die Fruchtigkeit und Eleganz eines Rotweins aus Côte de Beaune Villages

Das Weingut

Seit vier Generationen ist die Domaine Joseph Drouhin eine unumgängliche Referenz für große Burgunderweine. Das Weingut wurde 1880 im Alter von 22 Jahren von Joseph Drouhin gegründet und entwickelte sich im Laufe der Jahre bis zu seiner heutigen Größe von 80 Hektar, die sich auf renommierte Appellationen verteilen (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, ...).

Diese Vorreiterfamilie hat sich seit den 1957er Jahren für den Respekt vor dem Terroir und der Umwelt eingesetzt, sowohl bei der Bewirtschaftung der Weinberge als auch bei der Herstellung ihrer großen Weine.

Die Rot- und Weißweine der Domaine Joseph Drouhin, die das Mosaik und die Vielfältigkeit des burgundischen Terroirs authentisch zum Ausdruck bringen, sind für ihre Eleganz, ihre intensiven Fruchtaromen und ihre köstliche Komplexität bekannt.

Das Weinbaugebiet

Dieser Côte de Beaune-Villages-Wein von Joseph Drouhin wird aus einer Assemblage von Trauben aus mehreren Dörfern der Côte de Beaune hergestellt.

Weinbereitung und Ausbau

Die von Hand geernteten und sortierten Trauben werden insgesamt 2 bis 3 Wochen lang eingemaischt und vinifiziert. Für die Gärung werden nur einheimische Hefen verwendet. Der Extraktionsprozess wird mit großer Sorgfalt durchgeführt, um dem Wein Farbe, Struktur, Finesse und Typizität zu verleihen. Der Ausbau erfolgt 12 bis 15 Monate lang in französischen Eichenfässern (davon 10 % neue Fässer), die über 3 Jahre lang getrocknet werden, um zur Feinheit der Weine beizutragen.

Assemblage

Pinot Noir (100 %)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Côte de Beaune-Villages Village 2020 von Joseph Drouhin

Verkostung

Farbe
Die Robe ist von einem schönen Purpurton.

Nase
An der Nase intensiv mit einer Mischung aus Düften von roten und schwarzen Früchten.

Geschmack
Im Gaumen elegant und konzentriert.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein bei 16 °C.

Lagerung

Dieser Rotwein aus Burgund kann im Weinkeller bis etwa 2027 warten, um seine ganze aromatische Vielfältigkeit zu entfalten.