Jean Chartron : Puligny-Montrachet Village 2021

Charakeristika und Verkostungstipps des Puligny-Montrachet Village 2021 von Jean Chartron

Verkostung

Robe
Die Robe ist brillant und kristallklar.

Nase
Das Bouquet offenbart eine intensive Frische.

Gaumen
Der Auftakt ist füllig und großzügig, bietet einen unmittelbaren und reichen Ausdruck.

Food-Pairing-Tipps

Dieser große Burgunder Weißwein passt perfekt zu feinem Fisch, Krustentieren oder zu Weichkäse.

Servieren und Lagerpotenzial

Bei idealerweise 13 bis 15 °C serviert, kann dieser Wein etwa bis 2029 gelagert werden.

Der burgundische Stil eines großen Weißweins von Jean Chartron

Der Produzent

Gegründet 1859 von Jean-Edouard Dupard, einem ehemaligen Küfer und Bürgermeister von Puligny-Montrachet, bewirtschaftet das Domaine Jean Chartron 14,5 Hektar, verteilt auf 23 burgundische Appellationen. Renommiert für sein Fachwissen in Premier- und Grand-Cru-Weißweinen, wird das Domaine von Jean-Michel und Anne-Laure Chartron geführt, die die fünfte Familiengeneration repräsentieren.

Der Weinberg

Dieser Wein aus Puligny-Montrachet stammt von Reben auf den für die Appellation typischen tonkalkhaltigen Böden und verleiht ihm eine begehrte Mineralität, die ihn zu einem der besten Weißweine aus dem Burgund macht.

Vinifikation und Ausbau

Dieser Puligny-Montrachet Village wird vollständig in Eichenfässern vinifiziert, davon 20 % in neuen Barriques und 80 % in Fässern im Alter von 1 bis 5 Jahren. Die Reifung auf Feinhefen dauert 10 Monate im Barrique, ergänzt durch 4 Monate im Tank, um die Balance des Weins zu verfeinern.

Rebsorte

100 % Chardonnay