Jean Chartron : Chassagne-Montrachet Village 2024

Ein historisches und emblematisches Domaine in Burgund

Der Produzent
Das Domaine Jean Chartron wurde 1859 von Jean-Édouard Dupard in Puligny-Montrachet gegründet und ist eine wahre Institution in Burgund. Mit einem Erbe von mehr als 165 Jahren erstreckt sich dieses familiengeführte Domaine über 14,5 Hektar und produziert Weine in prestigeträchtigen Appellationen. Heute steht die fünfte Generation an der Spitze des Betriebs: Jean-Michel Chartron leitet seit 2004 die Vinifikation, während seine Schwester Anne-Laure den Weinberg mit einem starken Umweltbewusstsein betreut. Bekannt für seine historischen Monopole, verkörpert Jean Chartron die Exzellenz großer Weißweine.

Der Weinberg
Die Reben der Appellation Chassagne-Montrachet gedeihen an Hanglagen mit Ost- und Südostausrichtung, in einer Höhe von 220 bis 325 Metern. Das Terroir besteht aus Ton-Kalk-Böden jurassischen Ursprungs, die den Trauben eine außergewöhnliche Mineralität verleihen. Das Domaine setzt auf eine hohe Pflanzdichte, kontrollierte Erträge und nicht biozertifizierte landwirtschaftliche Praktiken, stets im tiefen Respekt vor der Umwelt. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke liegt bei etwa 40 Jahren.

Der Jahrgang
Das Jahr 2024 erwies sich in klimatischer Hinsicht als besonders anspruchsvoll, geprägt von kühlen Bedingungen, hoher Feuchtigkeit und starkem Mehltaudruck. Angesichts dieser Herausforderungen bewies die weiße Rebsorte eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit. Dank einer unermüdlichen Arbeit in den Weinbergen und einer äußerst strengen Selektion während der manuellen Lese setzte das Domaine auf Qualität statt Quantität und reduzierte die Erträge drastisch, um ausschließlich Beeren von großer Reinheit zu erhalten.

Vinifikation und Ausbau
Für diesen Chassagne-Montrachet Village 2024 werden die von Hand gelesenen Trauben mit großer Präzision vinifiziert. Der Ausbau erfolgt in den unterirdischen Kellern des Domaines, in französischen Eichenfässern. Ein maßvoller Anteil neuer Fässer, zwischen 5 und 15 %, wird verwendet, um die Strahlkraft der Früchte und den authentischen Ausdruck des Terroirs zu bewahren und dabei eine feine Komplexität zu verleihen.

Rebsorte
Chardonnay (100 %).

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chassagne-Montrachet Village 2024 von Jean Chartron

Verkostung

Robe
Dieser Wein zeigt eine schöne, leuchtende und klare Farbe.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit floralen Noten von Akazie und Weißdorn, die sich eng mit Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst verbinden. Das Ganze wird von einem dezenten Holzton unterstrichen, der feine geröstete und würzige Nuancen mitbringt, begleitet von einer sehr leichten jugendlichen Reduktionsnote, die sich bei Belüftung rasch verflüchtigen wird.

Gaumen
Der Gaumen bietet ein herrliches Gleichgewicht zwischen einer fleischigen, runden und opulenten Textur und einer Säure von großer Frische. Die Mineralität der Kalkböden verleiht diesem Wein eine schöne Spannung, die sich in einem bemerkenswert langen Abgang fortsetzt.

Weinpairing
Dieser Wein harmoniert wunderbar mit gebratenem Geflügel, zartem weißem Fleisch wie Kalb oder Kaninchen sowie edlen Fischen wie Steinbutt. Ebenso veredelt er gegrillte Krustentiere, Gerichte mit cremiger Sauce und Weichkäse wie Époisses oder Ziegenkäse.

Service und Lagerung
Um diesen Chassagne-Montrachet Village 2024 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C zu servieren und ihn 15 bis 30 Minuten vor der Verkostung zu belüften oder zu dekantieren. Auch wenn er bereits sehr zugänglich ist, verfügt er über ein Alterungspotenzial, das eine Lagerung bis etwa 2034 ermöglicht.