Jean Chartron : Puligny-Montrachet Village 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Puligny-Montrachet Village 2025

Verkostung

Farbe
Dieser Weißwein präsentiert sich mit großer Klarheit und einem schönen kristallinen Glanz.

Nase
Das feine Bouquet offenbart subtile Noten von weißen Blüten und feinen Kräutern, die an Vetiver erinnern, harmonisch unterstrichen von einem dezenten holzigen Hauch, der an Lakritz denken lässt.

Gaumen
Am Gaumen zeigt sich dieser Puligny-Montrachet Village füllig und großzügig, perfekt ausbalanciert durch eine schöne mineralische Spannung, die einen unmittelbaren Genuss bereitet.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit edlen Fischen wie Steinbutt oder Wolfsbarsch, mit Krustentieren wie Hummer sowie mit weißem Fleisch und Geflügel, serviert mit einer samtigen Sauce aus Sahne und Pilzen.

Service und Lagerung

Es empfiehlt sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18 °C zu servieren. Obwohl er bereits in seiner Jugend unmittelbaren Genuss bietet, verfügt er auch über die nötige Struktur, um sich einige Jahre im Keller vorteilhaft weiterzuentwickeln.

Die Eleganz und Reinheit eines großen Weißweins aus Burgund

Das Weingut

Die 1859 vom Küfermeister Jean-Édouard Dupard gegründete Domaine Jean Chartron zählt zu den historisch bedeutendsten Weingütern des Burgund. An der prestigeträchtigen Côte de Beaune gelegen, erstreckt sich das Anwesen über 14,5 Hektar und zeichnet sich durch den Besitz mehrerer Clos in Alleinlage aus. Heute wird die Leitung von Jean-Michel Chartron übernommen, unterstützt von seiner Schwester Anne-Laure. Gemeinsam führen die heutigen Besitzer ein anspruchsvolles Familien-Know-how fort und setzen auf einen nachhaltigen Weinbau, um die ganze Finesse ihrer großen Terroirs zum Ausdruck zu bringen.

Der Weinberg

Die Reben, aus denen diese Cuvée hervorgeht, gedeihen auf der Gemeinde-Appellation Puligny-Montrachet. Dieses außergewöhnliche Terroir ruht auf Kalkböden, durchsetzt mit fossilreichen Mergeln. Um die Vitalität des Bodens zu bewahren, bewirtschaftet das Weingut seine Parzellen nach biologischen, nicht zertifizierten Prinzipien und verzichtet auf synthetische Produkte zugunsten einer mechanischen Bodenbearbeitung.

Vinifikation und Ausbau

Die Erzeugung dieses Puligny-Montrachet Village Jean Chartron 2025 folgt einer klaren Philosophie: ein maßvoller Einsatz des Holzes, um die Identität des Terroirs nicht zu überdecken. Der Wein profitiert von einem sorgfältigen Ausbau auf der Feinhefe in Eichenfässern, was ihm Volumen und Komplexität verleiht, bevor er seine Reifung im Tank abschließt.

Rebsorte

Chardonnay (100 %)