Domaine de Chevalier 2014

Von schierer Rasse, immenser Dichte, größter Noblesse, umwerfender aromatischer Komplexität; Weltklasse.

Der 2014 Domaine de Chevalier Blanc ist ein wunderschöner weißer Pessac-Léognan. Er bietet ein sehr knappes und fokussiertes Bouquet von taubenetzten Granny Smiths, dazu Feuerstein und nasser Kalkstein – insgesamt deutlich steiniger als fruchtbetont. Am Gaumen zeigt er eine gute Balance mit knackiger Säure und exquisiter Harmonie; Zitrusfrüchte, betupft von weißem Pfeffer und Gewürzen, alles sehr überlegt und nuanciert. Er bietet eine wunderbare Länge am Gaumen – im Grunde ein großer Auftritt, uneingeschränkt zu empfehlen.

Wunderschön, mit Noten von Zitronenchiffon, Weißpfirsich, Gelber Pflaume und Gelbem Apfel, die zugleich Fülle und Präzision zeigen, untermalt von einer langen Geißblattnote und einem Hauch von Chinin. Das Finale besitzt beachtliche Tiefe; das Einlagern wird Spaß machen. Am besten zwischen 2018 und 2026. 1.665 Kisten produziert.

In der Nase zeigen sich reduktive, feuersteinartige Noten – der Wein ist noch äußerst jung – mit Anklängen von grünen und roten Äpfeln sowie klarer Schiefer- und nasser Stein-Mineralik. Am Gaumen weitet er sich, sobald er sich im Glas öffnet, gewinnt an Tiefe und zeigt Aromen von Nektarine und Steinobst. Ein ausgezeichneter Wein in einem Jahrgang, der durch den gesamten Gaumen hindurch liefert und noch weiter nachhallt.

Das ist so solide und strukturiert. Größer und besser als die meisten 2014er! Was für ein Wein. Vollmundig mit Aromen von Steinen, getrockneten Äpfeln und Birnen. Hält minutenlang an. Ja, Mann!

Kräftige, volle Nase mit tropischem Fruchtcharakter – das könnte fast mit einem australasiatischen Stil verwechselt werden. Saftig, erfrischend und fruchtbetont, doch der Abgang wirkt etwas abfallend. (RH)

WOW! Jetzt reden wir. Dieser aufmerksamkeitsheischende Wein packt einen mit seinen knackigen, frischen, polierten gelben Zitrusnoten, Blüten, Limette und Honigmelone. Die gleißende Säure schneidet perfekt durch und hinterlässt ein Gefühl von zerstoßenem Gestein, Zitronenschale und Grapefruit, frischer geht es nicht.

Mittleres Gelb, lindengrüne Nuancen darin, leuchtend. Subtiles Bouquet, feinste Agrumentöne, Minze und weisses Pfirsichfleisch, filigran und vielschichtig. Im Gaumen schlank, fein nervig, Granny-Smith und viel Aromatik im Nachklang. Setzt auf Finesse und Rasse.

Fruchtiges, cremiges, frisches Bouquet, gelbe Pfirsich, Honigmelonen, fein Grapefruit. Seidener, eleganter, duftiger Gaumen mit guter Frucht, voller, fein voluminöser Struktur, kräftiger, frischer Aromatik, langer, feiner Abgang mit guten Rückaromen. 18/20 2020 - 2036

Gerade genug Reife, um die Fähigkeit von Chevalier white zu zeigen, kraftvoll durch die Jahre zu tragen. Saftige, aber präzise Aromen von weißem Pfirsich und grünem Apfel. Mit einigen Jahren in der Flasche zeigen sich nun Noten von Quitte und weißem Pfeffer, und dies ist ein Weißwein, der ein Lächeln ins Gesicht zaubert und den man viel zu schnell hinunterschluckt, mit saftiger Säure, die Persistenz verleiht, nasser-Stein-Spannung und mundwässerndem Genuss. Ausgewogen und strukturiert, und sehr gut. Getrunken auf einem Boot bei Sonnenuntergang, mit großartigen Freunden, ein schöner Moment des Jahres.

Eine wunderbar komplexe Nase mit Zitrusfrüchten, Linde, Zitrusschale, alter Rose und großer Mineralität; am Gaumen weit, kraftvoll, sehr aromatisch und von großartiger Frische. Rassig und nervig.

Ganz von Frische und Geradlinigkeit geprägt, zeigt er den langen, gespannten Charakter eines Sauvignon aus kühlem Terroir. Die Länge ist makellos gezeichnet, auf saftigem, aromatischem, ohne jede Rauheit wirkendem Fruchtprofil. Er bewahrt den kristallinen, reinen Stil seiner Geburt. Er wird weit kommen.

Elegant, ausgewogen, fruchtig, straff, mit sapider, zitroniger Finale.

Blassgelbe Farbe. Intensive, fruchtige Nase, aber auch reduktiv. Zögern Sie nicht, es vorsichtig zu dekantieren. Am Gaumen mit seidigem Griff, schmelzigem Mittelgaumen und dennoch dynamischer Struktur. Langer, saftiger Abgang, einen Hauch streng, aber sehr gut.

Dies ist ein strukturierter Wein mit straffer Säure und konzentrierten Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten. Er stammt aus einer kleinen Parzelle des Weinguts Chevalier und zeigt sich komplex, mit mineralischer Textur, einem Hauch Pfeffer und einer feinen, kräuterigen Säure. Ein Wein mit großem Reifepotenzial. Zu trinken ab 2023.