Domaine A.F. Gros : Beaune 1er cru "Les Montrevenots" Domaine 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" 2022 Domaine A.F. Gros

Verkostung

Robe
Dieser französische Weißwein zeigt einen goldenen, klaren und blassen Farbton. Seine strahlende Klarheit und schöne Leuchtkraft zeugen von der sorgfältigen Ausarbeitung sowie von seiner großen Jugendlichkeit.

Nase
Das aromatische Bouquet zeichnet sich durch seine Eleganz aus und offenbart Zitrusnoten wie Grapefruit und Zitronenschale, die sich eng mit weißen Früchten verbinden. Blumige Anklänge von Akazie verweben sich mit subtilen Noten von Lavendel und Kräutern, alles unterlegt von einer feinen mineralischen Note, die an Muscheln erinnert.

Gaumen
Der Auftakt ist lebhaft und erfrischend, getragen von einer schönen Säure, die für kühle Lagen typisch ist. Die Gaumenmitte bietet eine cremige, leicht buttrige Textur, die eine sehr reine, kalkige Mineralität perfekt ausbalanciert. Dezente Aromen von weißem Pfirsich begleiten einen anhaltenden Abgang, der von einer angenehmen Salzigkeit geprägt ist, die zum längeren Verkosten einlädt.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert vorzüglich mit Meeresprodukten wie gegrilltem oder gebratenem Fisch sowie Krustentieren und Austern. Sie passt auch sehr gut zu einem Risotto mit Meeresfrüchten, leichtem Geflügel mit Kräutern oder Gerichten mit buttrigen und nussigen Noten.

Servieren und Lagerung

Dank seiner schönen Struktur verfügt dieser Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" Domaine 2022 über ein beachtliches Reifepotenzial. Er kann bereits in seiner Jugend genossen werden, um seine strahlende Frische zu erleben, wird sich jedoch im Keller weiter verfeinern und lässt sich bis etwa 2032 trinken.

Die mineralische Eleganz eines großen Weißweins von der Côte de Beaune

Das Weingut

1988 von Anne-Françoise Gros und François Parent gegründet, ist das Domaine A.F. Gros ein renommiertes Familienweingut in Pommard, im Herzen von Burgund. Der Weinberg erstreckt sich über eine Fläche von 10 bis 14 Hektar und zeichnet sich durch seine prestigeträchtigen Terroirs aus. Heute liegt die Leitung in den Händen der zweiten Generation, Caroline und Mathias Parent, die 2013 die Führung übernahmen. 2023 zu Winzern des Jahres gewählt, führen sie die Exzellenz des Weinguts fort, indem sie Traditionsbewusstsein mit zeitgemäßen Ansätzen verbinden, um Weine von großer Präzision zu erschaffen.

Der Weinberg

Die Trauben für diese Cuvée stammen aus dem Climat Les Montrevenots, einem Terroir in Höhenlage von über 300 Metern in der Appellation Beaune. Die nach Süden und Südwesten ausgerichtete kleine Parzelle profitiert von optimaler morgendlicher Sonneneinstrahlung und einem kühlen Mikroklima. Die Böden bestehen aus einer ton-kalkhaltigen Mischung, reich an Kies, kleinen Steinen und weißem Mergel. Das Weingut setzt auf einen nachhaltigen Weinbau mit mechanischer Bodenbearbeitung und dem Einsatz der Pheromon-Verwirrmethode zum umweltschonenden Schutz des Weinbergs.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 erwies sich als eine besonders anspruchsvolle Vegetationsperiode. Die Region musste während des gesamten Wachstumszyklus mit schwierigen Wetterbedingungen und komplexen klimatischen Mustern zurechtkommen, was zu einem deutlichen Produktionsdefizit bei dieser Ernte führte.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer vollständig manuellen Ernte werden die Trauben einer strengen, mehrstufigen Selektion unterzogen. Die Früchte werden direkt gepresst, ohne Maischestandzeit, um ihre aromatische Frische zu bewahren. Die Gärung dieses Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" Domaine 2022 erfolgt anschließend in Eichenfässern. Der Wein wird etwa zwölf Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut, wobei Holz nur maßvoll eingesetzt wird, um den reinen Ausdruck seines Terroirs nicht zu überdecken.

Rebsorte

100 % Chardonnay