Château Saint-Pierre 2019 - Saint-Julien

Hübsche, zurückhaltende Ausbauwürze; von kompakter, fleischiger Art, perfekt eingebundenes Klassetannin, wuchtiger, voller Ausklang; hervorragend gemacht; vereint Dichte und Schliff und damit Balance und Eleganz.

Der Stil des Weins hat sich hin zu mehr Finesse entwickelt, mit einem feineren Umgang mit dem Holzausbau. Das zeigt sich deutlich bei diesem 2019er von sehr schöner Eleganz, mit cremiger Textur und einem geschmeidigen, harmonischen Finale. Eine der schönsten Erfolgsleistungen des Weinguts.

Reif und gut gebaut, mit einem sanften, zurückhaltenden Stil und einem abgerundeten Mundgefühl, während warme Erdnoten, süßer Tabak und herzhafte Nuancen einen Kern aus einladenden Pflaumen-, Schwarzkirschen- und Cassisaromen durchziehen. Eine lang anhaltende Eisen-Note verleiht dem Abgang eine subtile Spannung. Cabernet Sauvignon und Merlot. Am besten zwischen 2024 und 2038.

Eine äußerst expressive Nase, hochtonig, floral, etwas wild mit einigen medizinischen Anklängen sowie Noten von Kaffee, Leder und Cola. Die Textur ist einfach wunderschön; es gibt diese Kaubarkeit, die man bei vielen St-Julien findet, aber sie ist weich, großzügig, rund und herrlich mundfüllend. Dann setzt ein tiefes Fruchtzentrum ein mit schwarzer Lakritze, untermauert von exzellenter, kühlender Säure und mentholiger Frische. Das gefällt mir sehr. Großartige Blumigkeit und Parfum umgeben auch am Gaumen die Frucht. Das hat eine verführerische Ausstrahlung mit reicher Frucht und üppiger Würze.

Sehr hübsch und typisch für die Appellation, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen und Sandelholz, die in einen vollen Körper übergehen, mit Schichten polierter Tannine und einem langen, aromatischen Abgang. Hält lange am Gaumen an. Klassische Struktur. Trinken ab 2027.

Brombeeren, rote Steinfrüchte, Blumen, Tabakblatt und rote Johannisbeeren sind das Erste, was auffällt. Am Gaumen ist der Wein weich, frisch und cremig und hinterlässt im Abgang eine Fülle an lebendigen, üppig texturierten, reichen, süßen roten und schwarzen Früchten. Dies ist ein Spitzenjahrgang für Saint Pierre. Trinken von 2028 bis 2050.

Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarter aufhellender Rand. Entwickelte Nase nach Dörrpflaume, reifer Feige, Kakao, mit einem Hauch von Vanille und Nougat. Komplex, sehr kraftvoll, wirkt leicht überreif, aromatisch eher in Richtung Vintage Port, reife Tannine, süßes Finish, sehr saftig, könnte mit der Zeit zu einem großen Wein heranreifen.

Ich liebe die Weine dieses Château weiterhin, und der 2019 Château Saint-Pierre (Saint-Julien) bildet keine Ausnahme: Er zeigt eine dichte purpurfarbene Robe und ein großartiges Bouquet von reifen schwarzen Johannisbeeren, grünem Tabak, Zedernholzstift und Schokolade. Mit felsenfester Konzentration, mittlerem bis vollem Körper, reifen, sich aufbauenden Tanninen und dem reinen, ausgewogenen Charakter des Jahrgangs sollten die Flaschen 4–5 Jahre reifen; danach wird er sich über 25+ Jahre schön entwickeln.

Sattes Purpur mit schwarzer Mitte. Ein delikates Parfüm nach frisch gepflückten Brombeeren, Alpenheidelbeeren und parfümiertem Pfeifentabak. Im zweiten Ansatz Lakritze und Malznoten. Am noblen Gaumen mit cremiger Textur und stützenden, fein körnigen Tanninen, getragen von einer perfekt stützenden Rasse bewegt sich der Wein leichtfüssig wie ein Balletttänzer durch den Raum. Im aromatischen, langanhaltenden Finale ein Feuerwerk mit schwarzen Johannisbeeren, tiefschürfender Mineralik und Wacholder. Der erinnert mich an die zwei legendären Jahrgänge 2009 (aufgrund der Fruchtintensität) und 2010 (aufgrund der Tiefe und Struktur). Gehört auf jeden Einkaufszettel.

Kunz Fassprobe 2020: (79% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 14% vol. Alkohol, Produktion 85'000 Flaschen) Konzentriertes, tiefgründiges, komplexes, dunkles Bouquet, schwarzer Cassis, Black Currant, Mahagoni, Trüffel. Konzentrierter, vielschichtiger, eleganter, klassischer, kraftvoller Gaumen mit dichter, schwarzer Frucht, konzentrierter, dunkler Aromatik, viel feinem Tannin, fein muskulöser Struktur, sehr langer, kräftiger, aromatischer Abgang.

(79% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 14% vol. Alkohol, Produktion 85'000 Flaschen) Konzentriertes, tiefgründiges, komplexes, dunkles Bouquet, schwarzer Cassis, Black Currant, Mahagoni, Trüffel. Konzentrierter, vielschichtiger, eleganter, klassischer, kraftvoller Gaumen mit dichter, schwarzer Frucht, konzentrierter, dunkler Aromatik, viel feinem Tannin, fein muskulöser Struktur, sehr langer, kräftiger, aromatischer Abgang. 19/20 2026 - 2055

Violetter Rand, geschnitzte Frucht und eine verführerische Mischung aus Präzision und Großzügigkeit, mit der klassischen Balance von Saint-Julien. Große Fruchttiefe, zerstoßene Steine, rauchige Erde, Tabak. Braucht Zeit, um sich zu zeigen, doch es gibt hier süße Brombeerfrucht und eine Reinheit des Ausdrucks mit klarem Langzeitpotenzial. Zu diesem Zeitpunkt arbeiteten sie zu 15 % biologisch, bevor sie im folgenden Jahr auf 100 % umstellten. 49 % neues Holz. Lese vom 23. September bis 4. Oktober, Eric Boissenot als Berater.

Dieser Wein zeigt eine wunderbar tiefe Nase mit Aromen von schwarzen Früchten (Brombeeren und konzentrierten kleinen Beeren) und Zimt, die sich mit viel Esprit zu berauschenden, geheimnisvollen, mineralischen Noten entwickeln. Die Mineralität hält am Gaumen an und vermittelt den Eindruck, an feinporigen Steinen zu lecken. Ein charaktervoller Wein mit kontrollierter Kraft.

Ein sehr präzises Bukett, das mehrere Facetten über Nuancen von Johannisbeeren und Cassis zeigt, gefolgt von klassischen Eukalyptusnoten. Kurz gesagt: Frucht und Frische, ergänzt durch würzige Akzente. Am Gaumen zeigt der Wein fein gekörnte, teilweise geschmeidige Tannine. Er ist einladend, weit gefasst und wird von seiner Säurestruktur gut getragen. Alles scheint perfekt dosiert, ausgewogen und damit präzise. Ein Wein, der sich sanft entfaltet und sowohl in seiner Jugend als auch in der Reife gefallen wird.

Dunkle, intensive und schöne Farbe. Sehr aromatische Nase, fein, fruchtig, pur und subtil. Zarter Auftakt, geschmeidige Mitte, schmelzend, mit Körper und viel Geschmack. Der Wein zieht sich im Finale in die Länge, saftig, lang, mit Aromen von schwarzen Früchten und feinen Tanninen. Das ist sehr gut.