Château Saint-Pierre 2015 - Saint-Julien
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Ein reichhaltiger und fruchtiger Rotwein aus Saint-Julien
Der Besitz
Das Château Saint-Pierre, das sich im Besitz der Domaines Henri Martin befindet, ist ein 4. Grand Cru Classé von Saint-Julien am linken Ufer von Bordeaux. Unter der Leitung des dynamischen Henri Martin wurde der Weinberg von Château Saint-Pierre, wie bereits 1855 existierte, geduldig rekonstruiert. Das Weingut gehört heute zu den bekanntesten Referenzen der emblematischen Appellation.
Der Weinberg
Der Château Saint-Pierre 2015 ist ein Wein aus Saint-Julien, der von einem 17 Hektar großen Weinberg stammt.
Der Jahrgang
Ein feuchter und milder Frühling begünstigt einen frühen und schnellen Austrieb. Während der Juli heiß und trocken ist, ist der August von einem unbeständigeren und feuchteren Klima geprägt. Der Wechsel von Regenfällen mit warmem, trockenem und windigem Wetter im September ist ideal, um die Reife zu verfeinern und den guten Gesundheitszustand des Weinbergs bis zur Weinlese zu bewahren.
Vinifizierung und Reifung
Die Trauben werden dank neuer Infrastrukturen parzellenweise geerntet und vor der Weinbereitung, bei der jede Überextraktion vermieden wird, streng sortiert. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Fässern (davon 50% neue Fässer).
Assemblage
Cabernet Sauvignon (75%)
Merlot (19%)
Cabernet franc (6%).
Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Château Saint-Pierre 2015
Dieser Wein aus Saint-Julien mit seiner intensiven Farbe bezaubert durch sein schönes Aromenprofil, das reife Fruchtnoten verströmt. Am Gaumen entfaltet er seine Dichte und samtigen Tannine.
The 2015 Saint-Pierre is a blend of 75% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot and 6% Cabernet Franc matured for 14 months in 50% new and 50% one-year-old barrels. Deep garnet-purple in color, it offers expressive blackberries, black currants and stewed black plums on the nose with suggestions of menthol, rare beef, black olives and tobacco. Medium-bodied and tautly structured with ripe, grainy tannins and a lively backbone with vibrant, muscular form, it finishes long and savory.