Château Rieussec Magnum Retro 2023

Charakeristika und Verkostungstipps zum Château Rieussec 2023

Verkostung

Nase
Komplex und raffiniert offenbart die Nase Aromen von Aprikose und frischer Ananas, begleitet von kandierten Zitrusnoten. Feine florale Noten von Kamille und Akazie runden das ausdrucksstarke Bouquet ab.

Gaumen
Am Gaumen besticht dieser Wein durch seine subtile Balance zwischen cremiger Textur und aromatischer Frische. Der Abgang zeichnet sich durch seine Lebendigkeit aus und offenbart Noten von bittersüßen Blutorangenschalen und eine intensive, anhaltende mentholartige Frische.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Château Rieussec 2023 passt perfekt zu gebratener Gänseleber, exotischen Fruchtdesserts oder einem Blauschimmelkäse. Er veredelt auch eine Aprikosen-Tarte oder würzige Gerichte der asiatischen Küche.

Servieren und Lagerung

Servieren Sie diesen Château Rieussec 2023 bei 8 bis 10 °C in Weißweingläsern, um seine gesamte aromatische Komplexität zu entfalten. Eine leichte Belüftung ermöglicht es, seine Aromen voll zur Geltung zu bringen. Trinken Sie ihn bis etwa 2043.

Weitere Merkmale

Dieser Süßwein weist einen Alkoholgehalt von 14 % vol., einen pH-Wert von 3,9 und eine Gesamtsäure von 3,72 g/l auf. Mit 147 g/l Restzucker bringt er perfekt den typischen Süßwein-Charakter der Appellation Sauternes zum Ausdruck.

Ein außergewöhnlicher Sauternes, der Reinheit und seltene Ausgewogenheit vereint

Der Produzent

Im 18. Jahrhundert von den Mönchen der Carmes de Langon gegründet, liegt das Château Rieussec an der Schnittstelle zwischen Fargues und Sauternes. Als Premier Cru aus dem Jahr 1855 klassifiziert, gehört dieses Weingut seit 1984 den Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Seine privilegierte Lage, angrenzend an das Château d'Yquem, und seine sand-kies-tonigen Böden profitieren von der Feuchtigkeit der Ciron, die den Botrytis cinerea begünstigt. Dieses Weingut verkörpert die Exzellenz der bordelaiser Süßweine dank seines außergewöhnlichen Terroirs und des Know-hows der Familie Rothschild.

Das Weinbaugebiet

Das Weinbaugebiet des Château Rieussec erstreckt sich über ein außergewöhnliches Terroir von 85 Hektar auf dem linken Ufer der Garonne, etwa 50 Kilometer südlich von Bordeaux. Auf sand-kies-tonigen Böden gelegen, profitiert dieses Terroir von Sauternes von idealen klimatischen Bedingungen für die Entwicklung der Edelfäule, einem wesentlichen Element bei der Herstellung der großen Süßweine aus Sauternes.

Der Wein

Anlässlich dieses Jahrgangs 2023, der die 40. Lese zur Herstellung dieser Cuvée feiert, innoviert das Weingut, indem es die halbe Flasche wieder anbietet (seit 2021 mit der Einführung der neuen Verpackung verschwunden) sowie in limitierter Edition für diesen Jahrgang ein transparentes "Retro"-Magnum, das dem historischen Etikett des Weinguts nachempfunden ist.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch einen feuchteren Winter als im Vorjahr aus, der jedoch unter den üblichen Durchschnittswerten blieb. Zwei Frostnächte verursachten lokale Schäden, ohne die Ernte wesentlich zu beeinträchtigen. Tropische Bedingungen von Mitte Mai bis Anfang Juli wurden von Hitzewellen im August und September gefolgt und schufen einen hochwertigen Jahrgang, der durch seltene Ausgewogenheit und Reinheit gekennzeichnet ist.

Vinifikation und Ausbau

Nach dem Débourbage fermentieren die Moste parzellenspezifisch in neuen Barriques für den Sémillon und in einem Tank für den Sauvignon Blanc. Der Ausbau auf der Hefe mit Bâtonnage dauert bis Mitte Dezember, bevor Assemblage und Rückführung in Barriques für etwa 18 Monate Ausbau erfolgen.

Rebsorten

Sémillon (89 %), Sauvignon Blanc (11 %)