Château Rieussec 2019

Die Metamorphose von Rieussec: Ein moderner und umweltfreundlicher Sauternes-Wein im Fokus

Das Weingut

Château Rieussec ist seit 1984 im Besitz der Domaines de Barons Rothschild Lafite und ist seit 1855 in die Reihe der Premiers Crus Classés de Sauternes eingegliedert. Das Château ist bekannt für die Qualität seiner Süßweine mit schöner Materie, die gleichzeitig frisch und kräftig sind und mit fortschreitender Reife immer besser werden. Der Respekt vor der Umwelt ist für das Weingut ein wesentlicher Bestandteil seiner Philosophie. So werden die Trauben von Hand gelesen, wodurch die schönsten Früchte des Weinbergs fast Beere für Beere gepflückt werden und sich in sehr authentischen Crus ausdrücken können.

Das Weinbaugebiet

Das im Herzen des Weinbaugebiets Sauternes angesiedelte Gut Château Rieussec umfasst 85 Hektar Parzellen auf sand- und lehmhaltigen Kiesböden. Hier entfalten sich die Rebsorten Sémillon, Sauvignon blanc und Muscadelle ganz langsam, bis sie einen absolut außergewöhnlichen Reifegrad erlangen, der der Appellation ihre so berühmte Edelreife verleiht.

Der Wein

Mit dem Jahrgang 2019 bricht Château Rieussec mit den Sauternes-Codes: Unter Wahrung der Identität des Gutes, das sich auf vier Jahrhunderte Know-how stützt, verwandelt es seinen großen Wein und haucht ihm eine moderne, die Natur achtende Philosophie ein. So hat sich Rieussec für eine Flasche aus 95 % Recyclingglas und einen Korkverschluss entschieden, der eine wochenlange Lagerung des Weins ermöglicht. Die Flasche kann anschließend ein zweites Leben als Karaffe oder Vase erhalten.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2019 wird diesem Geist der Erneuerung voll und ganz gerecht. Denn dieses Jahr zeichnet sich durch eine sehr ausgeprägte Frische seiner Weine aus, die zum typischen Sauternes-Profil im Kontrast steht und doch die Seele der Appellation bewahrt.

Weinbereitung und Ausbau

Der Rieussec 2019 alterte 18 bis 26 Monate in Barrique-Fässern.

Assemblage

Sémillon (82 %)
Sauvignon (16 %)
Muscadelle (2 %) 

Château Rieussec 2019 - Verkostungstipps

Food-Pairing und Wein

Der Rieussec 2019 ist der ideale Begleiter zum Aperitif und zu kleinen Vorspeisen. Sein warmer Charakter eignet sich besonders für Gerichte zum Teilen oder für kleine Häppchen. 

Trinktemperatur

Für optimalen Genuss empfiehlt das Weingut, den Rieussec 2019 mit einer Temperatur von 6 Grad zu servieren.