Château Peyrabon 2019

90–92. Fassprobe. Ein Wein mit leichter Struktur, der viel von der intensiven Frische des Jahrgangs besitzt. Sein Tanningerüst verbindet sich mit den reinen Aromen von schwarzer Johannisbeere zu einem Wein, der sich mittelfristig sehr gut entwickeln wird.

Eine Note exotischer Gewürze, süßer Zimt, weißer Pfeffer, Rosinen, Trockenfrüchte und rote Kirschen. Am Gaumen dicht und kauig mit hellen roten Fruchtaromen wie Himbeeren, Erdbeeren und roten Kirschen. Fruchtbetont und selbstbewusst. Die Säure sorgt für Spannung und Frische und verleiht eine attraktive Helligkeit, vielleicht im Moment sogar einen Hauch zu viel – Säure und Frucht benötigen noch Zeit, um sich zu integrieren.

Angenehme Nase von Brombeeren, Blaubeeren, Steinen, Salbei und Rosmarin. Mittlerer Körper mit mittleren Tanninen und lebhafter Säure. Frisch, saftig und fruchtig. Trinken oder aufbewahren.

Mittlerer Körper und bereits mit einem Kern aus Tabak, Kirsche und Cassis, zeigt sich der Wein weich, lebhaft und frisch, mit Fokus auf Schwung und Frische im Abgang roter Beeren. 86–88 Pkt.

Der 2019 Peyrabon besteht aus 60 % Cabernet Sauvignon, 31,5 % Merlot, 5 % Cabernet Franc und 3,5 % Petit Verdot. In einem mittel- bis tiefen granatpurpurnen Farbton bietet er wunderbar würzige Aromen von Zimt, Nelken und Szechuanpfeffer über einem Kern aus warmer Cassis und Bleistiftabrieb, mit einem Hauch von Kardamom. Mittelkräftig am Gaumen, mit lebhaften schwarzen Früchten, vielen würzigen Akzenten und einer weichen Textur, endet er mit beeindruckender Länge.

Einer der besten Jahrgänge von Peyrabon. In der Nase schöne Komplexität und Reife mit purem, reifem Fruchtcharakter sowie köstlichen pfeffrigen und Tabaknoten; am Gaumen hält der Wein mit, weit und saftig, mit präsenten, aber maßvollen Tanninen und einem langen, frischen Finale. Großes Potenzial.

Bukett von guter Intensität mit Noten von Schwarzer Johannisbeere und Brombeeren, gefolgt von erfrischenden Nuancen von Eukalyptus. Am Gaumen zeigt der Wein Schwung und eine schöne aromatische Intensität. Die Tannine halten den Rücken frei und sind im Einklang mit dem Temperament der Säurestruktur. Ein Wein mit Charakter, Finesse und hervorragendem Reifepotenzial! Wenn es einen Wein gibt, den ich während meiner Primeur-Verkostungen völlig verkannt habe, dann ist es dieser. Ein solcher Abstand ist nicht akzeptabel, aber nun ja… niemand ist perfekt. Mea culpa.

Der Wein gewinnt durch Karaffieren. In der Nase zeigt er Konzentration, eine gewisse Kraft, feines Korn sowie Eleganz. Es finden sich Noten von wilder Schwarzkirsche, Cassis und etwas dezenter grauer Pfeffer, verbunden mit kleinen Veilchenakzenten sowie feinen Anklängen von Lakritz, schwarzem Tee und rassiger Mineralität (fast dezent jodig). Am Gaumen ist er fruchtig, ausgewogen, ganz auf Präzision und Länge ausgerichtet und bietet Mineralität, Frische, eine gute Definition, eine schöne Fülle, feine Geradlinigkeit sowie Eleganz. Am Gaumen zeigt dieser Wein Noten von saftiger/reifer Brombeere, strahlender Cassis und etwas dezenter saftiger/reifer Schwarzkirsche, dazu Anklänge von Veilchen, kleinen roten Beeren sowie feine Noten von Lakritz, rassig/kiesiger Mineralität und einen Hauch von schwarzem Tee. Gute Länge. Die Tannine sind präzise und relativ geschmeidig. Eine feine salzige/jodige Note ist vorhanden, ebenso eine gelungene Arbeit mit dem Bitterstoff im Hintergrund.