Château Haut-Brion 2008

Verkostungstipps für den Château Haut-Brion 2008

Verkostung

Robe
Sehr dichte rote Robe.

Nase
Nase mit Noten von roten Früchten, dominiert von Brombeere und schwarzer Johannisbeere.

Gaumen
Dicht und straff, beeindruckt der Gaumen durch sein Volumen und seine tanninische Kraft. Das Finale ist lang und aromatisch, mit einer anhaltenden Fruchtigkeit.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Wein passt perfekt zu reichen und schmackhaften Gerichten, wie Rindfleischstücken, Wild oder kräftigen Käsesorten.

Servieren und Lagerung

Château Haut-Brion 2008 sollte bei einer Temperatur von 17-18°C genossen werden. Ein Wein mit großer Zukunft, trinkbar bis etwa 2068.

Ein bemerkenswert kraftvoller Premier Cru aus Pessac-Léognan

Der Produzent

Château Haut-Brion, gegründet im 16. Jahrhundert von Jean de Pontac, ist der älteste der Grands Crus von Bordeaux, gelegen in Pessac. Seit 1935 wird es von der Familie Dillon geführt, die sein Erbe und seine Qualität bewahrt. Mit einer Fläche von 48 Hektar und bekannt für seine langlebigen Weine, wurde Château Haut-Brion 1855 als Premier Cru eingestuft.

Der Jahrgang

Das Jahr 2008 war in Pessac-Léognan geprägt von einem kühlen und regnerischen Frühling, gefolgt von einem kühlen und feuchten August, was die Reife der Trauben verzögerte. Die Ernte, die später begann als im Vorjahr, erforderte eine strenge Bewirtschaftung der Reben. Die Qualität der Böden und das Know-how der Winzer waren entscheidend für die Produktion von sehr hochwertigen Rotweinen.

Vinifikation und Reifung

Château Haut-Brion 2008 wurde mit 74% neuen Fässern ausgebaut.

Rebsorten

Cabernet Sauvignon (50%)
Merlot Noir (41%)
Cabernet Franc (9%)