Château Haut-Brion 2006

Verkostungstipps für den Château Haut-Brion 2006

Verkostung

Robe
Die Farbe ist sehr tief.

Nase
Die Nase ist zurückhaltend und enthüllt mineralische Noten, rote Früchte und frisch geröstete Kaffeebohnen.

Gaumen
Der Gaumen besticht durch seine seidige Textur und seine erstaunlich sanften Tannine. Die Frische ist bemerkenswert und das Finale endlos lang.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Wein passt perfekt zu rotem Fleisch und gereiftem Käse.

Servieren und Lagerung

Der Château Haut-Brion 2006 erfordert Geduld, um sein volles Potenzial zu entfalten. Servieren Sie ihn bei 17-18°C.

Ein großer Wein aus Pessac-Léognan, elegant und kraftvoll zugleich

Der Produzent

Château Haut-Brion, gegründet im 16. Jahrhundert von Jean de Pontac, ist der älteste der Grands Crus von Bordeaux, gelegen in Pessac. Mit einem Weinberg von 48 Hektar produziert er etwa 12.000 Kisten pro Jahr, hauptsächlich aus Merlot und Cabernet Sauvignon. Seit 1935 wird es von der Familie Dillon geleitet, die ihr Erbe und ihren Ruf bewahrt.

Der Jahrgang

2006 war in der Appellation Pessac-Léognan durch ein kontrastreiches Klima geprägt, mit einem heißen und trockenen Frühling und Sommer. Die Ernte fand vom 7. bis 29. September statt.

Vinifikation und Reifung

Reifung in Fässern (81% neu).

Rebsorten

Merlot (57%), Cabernet Sauvignon (41%) und Cabernet Franc (2%)