Château Gassier : Le Pas du Moine 350 Blanc 2024

Charakeristika und Verkostungstipps zum Pas du Moine 350 Blanc 2024

Verkostung

Robe
Samtig und glänzend präsentiert sich die Robe in zarten silbrigen Nuancen, die das Licht elegant einfangen.

Nase
Das aromatische Bouquet eröffnet intensive Noten exotischer Früchte und weißfleischiger Früchte, veredelt durch eine elegante Mineralität, die Feinheit und Komplexität verleiht.

Gaumen
Das Gleichgewicht zwischen Fülle und Frische zeichnet diesen Wein aus. Florale Aromen entfalten sich harmonisch, bevor ein langanhaltender Abgang mit subtilen Zitrusnoten, insbesondere Zitrone, einsetzt.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Weißwein aus der Provence passt perfekt zu Seeigeln mit Wildspargel für eine raffinierte Kombination von Land und Meer. Er begleitet ebenso hervorragend Sushi oder Calisson-Eis für ein originelles Geschmackserlebnis.

Servieren und Lagerung

Servieren bei 9 bis 12 °C. Obwohl er bereits köstlich zu genießen ist, kann er bis etwa 2028 gelagert werden und entwickelt dabei weitere aromatische Komplexität.

Die Frische und der aromatische Reichtum eines Weißweins aus der Provence

Der Produzent

Im Herzen der Appellation Côtes de Provence gelegen, zeichnet sich das Château Gassier durch sein Engagement für Exzellenz und die Bewahrung provenzalischer Authentizität aus. Dieses Anwesen, reich an einem über Generationen weitergegebenen Weinbauerbe, ist die Verkörperung der Leidenschaft für Wein und Natur. Umgeben von der emblematischen Montagne Sainte-Victoire profitiert das Familienweingut von einem idealen Mikroklima, das die Produktion von Weinen von außergewöhnlicher Qualität fördert. Durch umweltbewussten Weinbau und einen innovativen Kelleransatz gelingt es der Maison Gassier, die Quintessenz ihres einzigartigen Terroirs zum Ausdruck zu bringen und Weinliebhabern ein unvergessliches Genusserlebnis zu bieten.

Das Weinbaugebiet

Diese Cuvée Le Pas du Moine Blanc ist ein Wein aus den Côtes de Provence, der aus Weinbergen hervorgeht, die auf roten Ton- und Kalksteinböden angelegt sind. Ihr Name bezieht sich auf den Pfad, den die Mönche nahmen, um zur Croix de Provence zu gelangen.

Vinifikation und Ausbau

Bei Nacht gelesene Trauben werden einer Direktpressung unterzogen. Vinifikation in Betontanks, gefolgt von einem Ausbau von 2 bis 4 Monaten im gleichen Behälter.

Assemblage

Vermentino und Ugni Blanc.