"Chanson : Beaune 1er cru ""Clos des Mouches"" Domaine 2016" - Rot

Die elegante Komplexität eines konzentrierten und kräftigen Pinot Noirs

Der Besitz

Die Domaine Chanson ist Eigentümerin einer 4,3 Hektar großen Parzelle des legendären Clos des Mouches und bewirtschaftet 2,5 Hektar davon mit Pinot Noir. Der Clos des Mouches liegt auf ton- und kalkhaltigen Mergelböden und gehört zu den größten Terroirs von Beaune im Burgund. In der Nähe der Premiers Crus von Pommard profitiert der Clos des Mouches von einer herrlichen Lage mit Südostausrichtung, die den Crus ihren sonnigen und großzügigen Charakter verleiht.

Vinifizierung und Ausbau

Der Beaune Clos des Mouches 1er Cru 2016 der Domaine Chanson wird mit größtem Respekt für das Terroir bearbeitet und enthüllt die ganze Reinheit und den Ausdruck eines außergewöhnlichen Pinot Noirs. Nach einer zweiwöchigen Gärung mit ganzen Trauben erfolgt der Ausbau der Rotweine in der Bastion der Domaine Chanson aus dem 15. Jahrhundert in Eichenfässern mit einem moderaten Anteil an neuem Holz.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Beaune Clos des Mouches 1er Cru 2016

Robe

Der 2016 Beaune Clos des Mouches 1er Cru der Domaine Chanson erstrahlt in einem tiefen, dunkelroten Kleid.

Nase

Das aromatische Bouquet zeigt eine schöne Komplexität und entfaltet dabei elegante blumige Noten, die an Rosen erinnern, während Aromen von Schwarzkirschen und die säuerliche Frische der Himbeeren nach und nach zum Vorschein kommen.

Gaumen

In einem klaren und energiegeladenen Auftakt entfaltet sich der Cru mit einem dichten und konzentrierten Gaumen, begleitet von seidigen Tannine, während die Frische und aromatische Reinheit der Frucht das Verkostungserlebnis ausgewogen und harmonisch abschließt.

Ein Premier Cru aus Beaune von großer Klasse.