Chanson : Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Vergelesses" Domaine 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pernand-Vergelesses "Les Vergelesses" 1er Cru Domaine 2022 von Chanson

Verkostung

Farbe
Die Robe zeigt eine tief purpurne Farbe.

Nase
Die Nase offenbart eine bemerkenswerte aromatische Intensität, dominiert von reifen schwarzen Früchten wie Schwarzkirsche und Brombeere. Zu diesen fruchtigen Aromen gesellen sich würzige und toastige Noten, die dem Bouquet eine schöne Komplexität verleihen.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich dieser 1er Cru durch seine Komplexität und Ausgewogenheit aus. Die Textur wirkt dicht, tief und straff, getragen von einer schönen Tanninstruktur. Der Holzeinsatz ist fein dosiert, sodass sich die Frucht voll entfalten kann. Der Abgang ist lang und großzügig.

Weinpairing

Dieser Pernand-Vergelesses "Les Vergelesses" 1er Cru passt perfekt zu einem gegrillten Entrecôte, rotem Fleisch oder Wild. Er harmoniert ebenso mit charaktervollen regionalen Käsesorten wie Brillat-Savarin, Epoisses, Cîteaux oder Langres.

Servieren und Lagerung

Es wird empfohlen, diesen Pernand-Vergelesses "Les Vergelesses" 1er Cru 2022 bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu servieren, um seine Qualitäten voll auszukosten.

Ein rassiger 1er Cru aus Pernand-Vergelesses, signiert von Domaine Chanson

Das Weingut

Die 1750 von Simon Verry in Beaune gegründete Maison Chanson gilt als historische Referenz des Burgunds. Seit 1999 im Besitz der Gruppe Bollinger, wird das Weingut seit 2017 von Vincent Avenel geleitet, unterstützt von Justine Savoye im Weinberg und Lucy Auger im Keller. Der Weinberg erstreckt sich über 88 Hektar, verteilt zwischen der Côte de Beaune und der Côte Chalonnaise. Untergebracht im Bastion de l'Oratoire aus dem 16. Jahrhundert, zeichnet sich Chanson durch eine akribische parzellenweise Vinifikation und sein Umweltengagement aus, mit einer 2024 für die Côte de Beaune erhaltenen Zertifizierung in biologischer Landwirtschaft.

Der Weinberg

Das Climat "Les Vergelesses" liegt südlich des Corton-Hügels, wo Domaine Chanson 5,4 Hektar besitzt. Die Böden sind dort sehr tief und dicht, bestehen aus Ton und sind am oberen Parzellenrand leicht steinig, während der untere Bereich eine sehr ton- und schluffreiche Textur aufweist. Diese Terroirvielfalt verleiht diesem Wein aus Pernand-Vergelesses seine charakteristische Komplexität und Tiefe.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2022 in Burgund war geprägt von einem milden Frühjahr, gefolgt von einem Wechsel warmer und kühler Phasen. Ein deutliches Niederschlagsdefizit im Frühjahr wurde durch wohltuende Gewitter Ende August ausgeglichen. Die Weinlese fand vom 30. August bis zum 13. September 2022 statt. Diese Bedingungen ermöglichten ein großzügiges Volumen und eine schöne Qualität und brachten ausgewogene Weine mit saftiger Frucht hervor.

Rebsorte

Pinot Noir (100%)