Thiénot : Stanislas Blanc de Blancs 2011

Ein vollmundiger und präziser Champagne Blanc de Blancs, die Signatur des Hauses Thiénot

Das Maison de Champagne

Das 1985 von Alain Thiénot in Reims gegründete Champagnerhaus Thiénot hat sich in der Champagne als unabhängiges Familienunternehmen und als Referenz etabliert. Das Weingut bewirtschaftet rund 30 Hektar Rebfläche, verteilt auf Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen im Vallée d'Aÿ, an der Côte des Blancs und an den Hängen südlich von Épernay. Heute wird das Haus von Stanislas und Garance Thiénot, den Kindern des Gründers, geleitet und pflegt weiterhin einen Stil, der Präzision und Großzügigkeit vereint und auf einer langjährigen Kenntnis des Terroirs der Champagne beruht.

Der Weinberg

Der Chardonnay dieser Cuvée stammt aus den Grand-Cru-Parzellen des Hauses Thiénot, die überwiegend an der Côte des Blancs liegen, dem emblematischen Terroir der Champagne. Die Kreideböden dieser Lage verleihen den Trauben Spannung, Reinheit und Mineralität – Eigenschaften, die für die Herstellung von Blanc de Blancs besonders gefragt sind. Ergänzt werden kann diese Basis durch Trauben aus weiteren, als Grand Cru und Premier Cru klassifizierten Dörfern, die aufgrund ihrer Qualität ausgewählt werden.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des Stanislas Blanc de Blancs 2011 folgt der technischen Tradition des Hauses Thiénot, das temperaturgeregelte Edelstahltanks bevorzugt, um die Frische und die aromatische Reinheit des Chardonnay zu bewahren. Dieser Ansatz, verbunden mit einer strengen Auswahl der Grand-Cru-Parzellen, ermöglicht präzise Weine, die den Ausdruck des Terroirs der Champagne voll zur Geltung bringen.

Rebsorte

Dieser Stanislas Blanc de Blancs 2011 von Thiénot besteht zu 100 % aus Chardonnay.