Thiénot : Brut Rosé

Charakteristika und Verkostungstipps zum Brut Rosé von Thiénot

Verkostung

Farbe
Zart und blassrosa, offenbart sie subtile lachsfarbene Nuancen.

Nase
Das Bouquet öffnet sich mit köstlichen Aromen frischer roter Früchte wie Himbeere, Kirsche und schwarzer Johannisbeere, die von blumigen Noten mit Anklängen an Veilchen wunderschön unterstrichen werden.

Gaumen
Zugleich großzügig und von großer Frische, bietet er ein lebhaftes Prickeln und eine cremige Textur. Das Gleichgewicht zwischen einer schönen säuerlichen Spannung und den Aromen leichter kleiner roter Früchte ist perfekt.

Weinpairing
Bereits als Aperitif ideal zu feinen Tapas, begleitet dieser Wein wunderbar Kirschtomaten oder gefüllte Artischocken. Er harmoniert ebenso perfekt mit weißem Fleisch wie Hähnchen mit Chorizo sowie mit Fischgerichten. Zum Abschluss des Menüs veredelt er leichte Desserts, insbesondere einen Erdbeer- oder frischen Obstsalat.

Service und Lagerung
Um die ganze Finesse dieses Brut Rosé voll und ganz zu genießen, empfiehlt es sich, ihn gekühlt bei einer idealen Temperatur zwischen 7 und 9 °C zu servieren.

Die fruchtige Eleganz eines großen Champagne Thiénot

Das Weingut
Das 1985 von Alain Thiénot gegründete unabhängige Familienhaus Champagne Thiénot hat sich rasch als zeitgemäße Referenzmarke etabliert. Heute von seinen Kindern Garance und Stanislas Thiénot geführt, stützt sich das Anwesen auf einen Weinberg von rund dreißig Hektar. Verteilt auf renommierte Terroirs, verbindet das Gut einen technischen Standort in Taissy mit einem historischen Firmensitz im Herzen von Reims. Dank langjähriger Beziehungen zu seinen Winzerpartnern vereint dieses Weingut Modernität, hohen Qualitätsanspruch und Respekt vor dem Erbe der Champagne.

Der Weinberg
Der Weinberg, aus dem diese Cuvée stammt, erstreckt sich über bedeutende Terroirs der Champagne. Die Versorgung beruht zu einem hohen Anteil auf renommierten Parzellen, mit 25 % Trauben aus Grands Crus und 36 % aus Premiers Crus. Diese geografische Vielfalt gewährleistet ein Rohmaterial von außergewöhnlicher Qualität für die Herstellung der Cuvées.

Die Assemblage
Diese Cuvée wird aus der Grundlese des Jahres 2021 erzeugt. Um die Kontinuität und Komplexität des Hausstils zu gewährleisten, umfasst diese Assemblage auch Reserveweine aus den Jahrgängen 2017, 2018, 2019 und 2020.

Vinifikation und Ausbau
Die Erzeugung dieses Brut Rosé beginnt mit einer zu 100 % durchgeführten malolaktischen Gärung. Die Tirage erfolgte im Juni 2022, gefolgt von einer verlängerten Reifung von mehr als drei Jahren in den Kellern des Weinguts, wodurch seine Textur und die Feinheit seiner Perlage verfeinert werden.

Rebsorten
50 % Pinot Noir, 35 % Meunier, 15 % Chardonnay