Telmont : Vinothèque 1985

Charakteristika und Verkostungstipps für Vinothèque 1985 von Champagne Telmont

Verkostung

Dieser Champagner besticht durch seine sanfte Nase, geprägt von Aromen getrockneter Datteln und Jujuben. Am Gaumen zeigt er milchige Noten und Aromen von Aprikosenkompott und Pflaumen. Die Aromen entwickeln sich hin zu Nuancen von gekochtem Obst. Mit seiner hervorragenden Balance offenbart er eine reiche und fesselnde Komplexität.

Servieren

Für eine optimale Verkostung servieren Sie ihn zwischen 10 und 12 Grad.

Die Ausdruckskraft eines außergewöhnlichen Jahrgangschampagners

Das Weingut

Telmont Champagner wurde 1912 von der Familie Lhôpital gegründet und hat seitdem Generationen von visionären und passionierten der Champagner-Liebhabern gesehen. Im Jahr 2020 trat das französische Unternehmen Rémy Cointreau dem Telmont-Abenteuer bei, getrieben von einem gemeinsamen Ehrgeiz, die Terroirs im biologischen Landbau zu erhalten und ein groß angelegtes ökologisches Projekt zu konsolidieren. Es ist auch dieser innovative Ansatz, der keinen Geringeren als Leonardo DiCaprio dazu veranlasst hat, sich als Aktionär dem Maison Telmont anzuschließen. Parallel dazu bleibt Bertrand Lhôpital Kellermeister und Verantwortlicher für den Weinberg und garantiert so die Qualität eines mehr als hundertjährigen Familien-Know-hows.

Der Weinberg

Das Maison Telmont erstreckt sich über 24,5 Hektar in Damery, in der Nähe von Épernay in Champagne. Seit 2017 ist das Maison Telmont für einen Teil seiner Parzellen als biologischer Landbau zertifiziert. Im Jahr 2022 betreibt das Maison de Champagne Telmont die Hälfte seiner Ländereien im biologischen Landbau.

Weinbereitung und Reifung

Die Herstellung dieses Champagners folgt einer traditionellen Weinbereitungsmethode und beinhaltet eine malolaktische Gärung. Der Jahrgangschampagner weist eine Dosage von 4,2 g/l auf.

Verschnitt

Pinot Meunier (95%)
Chardonnay (5%)