Jeeper : Cuvée Grande Réserve Blanc de Blancs Brut
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Beschreibung
Ein cremig-raffinierter Blanc de Blancs Brut Champagner
Das Weingut
Das 1949 gegründete Champagnerhaus Jeeper erhielt seinen Namen nach dem Fahrzeug, dem Jeep Willys, mit dem der Gründer des Weinguts seine Weinberge durchquerte.
Jeeper wurde 2009 von Nicolas Dubois, einem Autodidakten mit einer Leidenschaft für Wein, erworben. 2013 schloss er sich mit Michel Reybier, dem Besitzer des Château Cos d'Estournel (Saint-Estèphe), und ab 2020 mit dem ehemaligen Basketballspieler Tony Parker zusammen.
Der Weinberg
Jeeper bewirtschaftet einen Weinberg von etwa 50 Hektar, der sich über die illustren Terroirs der Champagne erstreckt, nämlich La Montagne de Reims, Côte des Blancs und Vallée de la Marne.
Der Wein
Diese Cuvée Grande Réserve Blanc de Blancs Brut von Jeeper wird aus Weinbergen in Hanglage gewonnen, die auf kalkhaltigen Böden ruhen.
Die Dosage für diesen Brut-Champagner beträgt 7g/Liter.
Vinifikation und Ausbau
Alkoholische und malolaktische Gärung. 40 % der Säfte werden 2 Jahre lang in Eichenfässern gelagert, bevor der Champagner mindestens 5 Jahre lang auf Latten reift.
Assemblage
Jeepers Cuvée Grande Réserve Blanc de Blancs Brut besteht zu 100 % aus Chardonnay.
