Franck Bonville : Les Belles Voyes Blanc de Blancs Grand Cru 2014
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Beschreibung
Ein frischer und aromatisch reichhaltiger Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Champagner
Das Weingut
Das familiengeführte Champagnerhaus Franck Bonville hat seine Ursprünge bereits im Jahr 1900 unter dem Visionär Alfred Bonville, der nur wenige Jahre nach der Reblausplage auf den Weinbergen der Champagne Parzellen erwarb.
Nach 1945 erlebte das Haus eine bedeutende Entwicklung unter der Leitung von Franck Bonville, der die Größe des Weinbergs ausbaute und die ersten Cuvées unter seinem Namen vermarktete.
In der dritten Generation modernisierten Gilles Bonville und seine Frau ab 1970 schrittweise die Weinbereitungsanlagen. Nachdem Olivier Bonville 1996 zu seinen Eltern gestoßen war, widmete er dem umweltfreundlichen Weinbau noch mehr Aufmerksamkeit.
Der Weinberg
Die Cuvée Les Belles Voyes Blancs Grand Cru von Franck Bonville wird aus den auf der gleichnamigen Parzelle angebauten Trauben hergestellt. Dieser historische Weinberg mit einer Fläche von 0,80 Ar wurde 1960 auf halber Höhe auf den Hängen der Gemeinde Oger gepflanzt, einem illustren Terroir der Champagne.
Die Dosage dieses Extra Brut Jahrgangschampagners beträgt 4,2 g/L.
Weinbereitung und Ausbau
Getrennte Pressung der Säfte, dann alkoholische und malolaktische Gärung in burgundischen Räumen.
Assemblage
Chardonnay (100 %)
Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung der Cuvée Les Belles Voyes Blancs Grand Cru von Franck Bonville
Verkostung
Der Wein öffnet sich mit köstlichen Gebäcknoten und präsentiert nach und nach großzügige Butteraromen. Dieser vollmundige und reichhaltige Champagner besticht auch durch seine Frische, seine Mineralität sowie seine für diesen Jahrgang typische Minze und leicht oxidative Note.
