Duval-Leroy : Femme de Champagne Grand cru

Opulenz und Finesse eines großen Champagners aus dem Hause Duval-Leroy

Das Weingut

Das Haus Duval-Leroy, dessen Sitz an der Nordspitze der Côte des Blancs in der Champagne liegt, orientiert sich seit seiner Gründung im Jahr 1859 an seinen drei Grundwerten: bewahren, vervollkommnen und weitergeben. Duval-Leroy engagiert sich sehr für die Umwelt und bietet Champagner an, die sein Terroir und die Typizität eines jeden Jahrgangs zum Ausdruck bringen.

Eleganz, Mineralität und Strahlkraftumschreiben die Champagner des Hauses Duval-Leroy, die für ihre große aromatische Komplexität, ihre Aromen und ihre Struktur berühmt sind.

Der Weinberg

Der Femme de Champagne Grand Cru wird aus einer Auswahl der besten Parzellen der Grands Crus hergestellt, die das Haus Duval-Leroy seit Anfang der 1990er Jahre beliefern. Die Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 35 bis 45 Jahren sind, wie das gesamte Weingut des Hauses Duval-Leroy, mit dem HVE-Zertifikat der Stufe 3 und dem Zertifikat „Viticulture Durable en Champagne“ (Nachhaltiger Weinbau in der Champagne) ausgezeichnet.

Weinbereitung und Ausbau

Die parzellenbezogene Weinbereitung erfolgt in Edelstahlbehältern und Holzfässern. 13 % der Assemblage werden in Eichenfässern vinifiziert, um die Struktur und die seidige Textur dieser Cuvée zu verstärken. Nach der Abfüllung ruht der Champagner mehr als 6 Jahre in den Kreidekellern des Hauses auf der Hefe. Die Dosage dieser Cuvée beträgt etwa 5 g/l.

Assemblage

Femme de Champagne Grand Cru von Duval-Leroy ist eine Assemblage aus Chardonnay (87 %) und Pinot Noir (13 %).

Degustation

Farbe

 Die Farbe ist strohgelb mit goldenen Reflexen. Er perlt fein.

Geruch

In der Nase entfalten sich Aromen von Mandarine, gemischt mit subtilen holzigen Noten.

Geschmack

Der Mund ist genussvoll und hat eine seidige Struktur. Der Abgang ist lang und anhaltend mit Zitronen- und Holznoten.

Kombinationen von Speisen und Wein

Der Femme de Champagne Grand Cru passt perfekt zu einem Geflügelgericht.

Servieren

Er sollte optimalerweise zwischen 8 und 10 °C verkostet werden.

Lagerung

Der ab heute erhältliche Femme de Champagne Grand Cru von Duval-Leroy kann 5 Jahre warten, bis er seine ganze Aromenpalette entfaltet.