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Drappier : Brut Nature Rosé

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    Drappier Brut Nature Rosé : Die Eleganz eines Champagners

    Das Haus Drappier besitzt einen Keller, der Ende des zwölften Jahrhunderts gebaut wurde. Die Geschichte ist eng mit der Rebsorte Pinot Noir verbunden und so ist es kein Wunder, dass diese den Hauptanteil der Cuvées darstellt. In den 1930er Jahren entschloss man sich entgegen der Meinung aller diese Rebsorte neu auszupflanzen. Aus diesen Rebstöcken ist nun dieser Rosé aus 100% Pinot Noir Trauben entstanden. Der Pinot Noir aus den Weinbergen von Drappier ist ein wunderbarer Ausdruck des Terroir von Urville.

    Nach der Lese werden die Trauben 3 Tage lang offen vergoren, bevor der Wein als Rosé abgepresst wird. Man legt höchsten Wert auf wenig maschinellen Einfluss und daher verwendet man keine Pumpen und nur sehr niedrige Temperaturen bei der Vergärung, sowie keine Filtration und keine Dossage. Das Ergebnis ist ein puristischer Champagner mit einem Bukett aus frischen Walderdbeeren, Himbeeren und einem Hauch Rosenblüten. Am Gaumen dominieren Noten von Zitrus und rote Früchten sowie ein wenig Pfeffer. Dieser Brut Nature Rosé von Drappier ist ein perfekter Aperitiv und passt perfekt zu Carpaccio, Sushi oder Jakobsmuscheln.

    Parker : 89 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    The latest release of the NV Brut Rosé de Saignée is very good, exhibiting aromas of red apples, dried white flowers and blood orange, followed by a medium to full-bodied, ample and expressive palate, with ripe acids and a pinpoint mousse. It's a forward, charming rosé that is already drinking well.
    Champagne
    Alkohol
    12

    Süssweine
    Nein

    Meadow
    90

    J. Robinson
    16

    Herkunftsland
    Frankreich

    Herkunftszertifikat
    AOC

    Region
    Champagne

    Appellation
    Champagne

    Farbe
    Rosé

    Produzent
    Drappier

    Süsse
    Brut Nature/Zéro Dosage

    Parker
    89

    Allergene
    Enthält Sulfite

    1.1.3