Delamotte : Brut Rosé
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Bewertungen und Rating
Parker
J. Robinson
Meadow
Wine Spectator
J. Suckling
The Wine Independent
Vinous Neal MartinBeschreibung
Ein aromatischer und delikater Rosé-Champagner aus dem Hause Delamotte
Das Weingut
Gegründet im Jahr 1760 zählt das Maison de Champagne Delamotte zu den fünf ältesten Champagnerhäusern. Im Herzen der Côte des Blancs in Mesnil-sur-Oger gelegen, teilt Delamotte mit dem legendären Nachbarn Salon denselben Anspruch an Exzellenz. Unter der Leitung von Didier Depond sorgen ein gemeinsames Vertriebsteam, ein einheitlicher Weinbergsbereich und ein gemeinsamer Kellermeister für das Schicksal der beiden Schwesternhäuser. Delamotte gehört so zu den wenigen Händlern, die mit Leidenschaft und Respekt für die Umwelt den einzigartigen Charakter dieses Terroirs der Champagne herausarbeiten.
Der Weinberg
Die Eleganz des Delamotte-Stils entspringt der Lage seines Champagne-Weinbergs. Alle Trauben stammen aus Grands Crus der Côte des Blancs: Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize und Cramant.
Der Wein
Der Brut Rosé von Delamotte ist die neueste Kreation des Hauses.
Vinifikation und Ausbau
Der Brut Rosé von Delamotte wird nach der traditionellen Saignée-Methode hergestellt. Diese in der Champagne selten angewandte Methode besteht darin, die Beerenschalen vor und/oder während der Gärung mit dem Fruchtfleisch mazerieren zu lassen, um Farbe, aromatische Fülle, Eleganz und Struktur zu extrahieren. Nach der Abfüllung reift dieser Brut Rosé von Delamotte etwa drei Jahre auf der Hefe, bevor er degorgiert wird.
Assemblage
Pinot Noir (80 %) aus den Grands Crus der Montagne de Reims und Chardonnay (20 %) aus Mesnil-sur-Oger.
Verkostungstipps für den Delamotte Brut Rosé
Verkostung
Raffiniert präsentiert sich dieser Brut Rosé von Delamotte mit einer intensiven Nase mit roten Früchten (Himbeere, Walderdbeere, Johannisbeere). Am Gaumen zeigt er große Finesse, eine leicht rauchige Note und einen langen Abgang.
Speiseempfehlung
Dieser Brut Rosé von Delamotte harmoniert perfekt mit einer Himbeer-Charlotte oder einer roten Fruchtsuppe.
Serviervorschlag
Für optimalen Genuss bei etwa 8°C in einem eleganten, tulpenförmigen Weinglas servieren.
