Bruno Paillard : Blanc de Blancs Grand cru
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Bruno Paillard : Blanc de Blancs Grand cru

Champagne - Weiss - 12° Bruno Paillard Bruno Paillard NM 3186/NM
  • Parker : 92
Die Cuvée Blanc de Blanc aus er privaten Reserve des Hauses Bruno Paillard wurde nur aus den besten Chardonnay Trauben der Grands Crus Lagen Côte des Blancs zusammengestellt. Sehr niedrig dosiert zeichnet sich dieser Champagner durch seine natürliche Reinheit aus. Die Cuvée Blancs Réserve privée erstrahlt in strohgelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet aus lebendigen Blumennoten und Zitrusfrüchten kündigt schon den dynamischen und komplexen Auftakt am Gaumen an. Aromen von weissen Blumen sind gemeinsam mit mineralen Noten (Kreide) und in einem frischen und langen Abgang.

Wine Advocate-Parker :
Disgorged September 2015 after four years on the lees, the NV Blanc de Blancs Grand Cru is a blend of 90% Chardonnay from Paillard's estate vineyards in Oger and Mesnil, and 10% from Avize, Cramant, Chouilly. Still pretty reductive on the nose in the first moments, this excellent Brut develops pure chalk and lemon, grapefruit and tangerine flavors, along with aromas of almonds, pineapples and nuts after a while. This is a very pure and fresh, straight, dry and mineral, yet also finesse-full and light-footed Champagne; it reveals a great intensity and tension in the grippy finish. Lots of chalk on the palate.
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