Armand de Brignac: Brut Rosé

Kraft und aromatische Brillanz: Ein Brut Rosé-Champagner

Das Weingut

Als Erben einer 250-jährigen Weinbaugeschichte sind Jean-Jacques Cattier und sein Sohn Alexandre die Handwerker hinter den Cuvées des Champagnerhauses Armand de Brignac. Von André Courrèges entworfen, zeichnen sich die Flaschen der Cuvées des Weinguts durch ihr gewagtes Design, ihre bemerkenswerten Proportionen und ihr emblematisches Pik-As aus, das auf ein französisches Zinnetikett graviert ist.
Täglich werden nur etwa zwanzig Flaschen sorgfältig von Hand gefertigt, was den handwerklichen Ansatz des Weinguts bezeugt.

Der Weinberg

Die Cuvées von Armand de Brignac werden auf HVE-3-zertifizierten Weinbergen hergestellt, die in den prestigeträchtigen Cru Lagen der Champagne in den Montagne de Reims (Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses, Ludes) liegen.

Der Wein

Der Brut Rosé von Armand de Brignac wird aus einer Auswahl alter Rebstöcke hergestellt, deren Kraft und aromatische Intensität der Verkostung Lebendigkeit, Frische und Köstlichkeit verleihen.

Dieser moderne Luxus-Champagner ist in einer undurchsichtigen Flasche untergebracht, die mit einer Metallschicht überzogen ist. Die Flasche ist mit einem Etikett aus französischem Zinn versehen, das in akribischer Handarbeit aufgebracht wurde und das Pik-As", das ikonische Symbol der Marke, hervorhebt.

Die Dosage dieses Brut-Champagners beträgt 8,5 Gramm pro Liter.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden manuell gelesen. Nur die Cuvée (erste Presse) wird für die Herstellung dieses Rosé-Champagners aufbewahrt, um eine weiche Textur und eine ausgewogene Säure zu entwickeln. Beim Degorgieren wird ein Füllungslikör hinzugefügt, der die raffinierteste Weinbasis der Ernte umfasst und ein Jahr lang in französischen Eichenfässern reift, was dem Champagner eine köstliche Komplexität mit Noten von Gebäck, Toast und Vanille verleiht.

Assemblage

Pinot Noir (50%) von alten Rebstöcken
Chardonnay (40%)
Pinot Meunier (10%)
15% stiller Rotwein ergänzt diese Multi-Jahrgangsassemblage.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Ace of Spades Brut Rosé von Armand de Brignac

Verkostung

Nase
In der Nase vermischen sich fruchtige Aromen (Erdbeere, schwarze Johannisbeere, Kirsche) mit köstlichen blumigen Noten und süßen Mandeln.

Gaumen
Am Gaumen besticht er durch seine Struktur sowie seine Aromen von schwarzen Früchten, die sich harmonisch mit köstlichen Keksnoten verbinden.

Speiseempfehlung

Dieser Brut Rosé von Armand de Brignac ist ein idealer Aperitif und passt hervorragend zu getrüffeltem Kalbfleisch, Entenconfit oder auch Wildlachs.

Reifungspotenzial

Ace of Spades Brut Rosé ist bereits heute trinkreif und kann bis 2023 gelagert werden.

Alternative in Weiß

Sie haben es lieber klassisch in Weiß? Dann dürfte Ihnen der Brut Gold gefallen!