Alfred Gratien : Cuvée Paradis Brut 2016

Ein lebendiger, mundwässernder Champagne mit messerscharfer Säure, die eine klar definierte Sprungfeder für Aromen von reifer Schwarzkirsche und Himbeere, Quittenpaste, Lindenblüten und Marcona-Mandel bildet. Die fein ausgearbeitete Perlage polstert das feste Gerüst mit einer üppigen Textur ab – ein harmonischer Effekt, der zudem das fokussierte Profil trägt, während es sich im rauchigen und würzigen Finale ausdehnt. Chardonnay und Pinot Noir. Im Januar 2024 degorgiert. Jetzt bis 2036 trinken. 2.000 Kisten erzeugt, 150 Kisten importiert.

Der Champagne Cuvée Paradis Brut 2016 zeigt sich in einem hellen Silber-Gelb und präsentiert in der Nase einen hübschen, floralen Duft mit Aromen von frisch gebackener Brioche, kandierter Grapefruit, gelber Pflaume und Vanilleschote. Eine Cuvée aus 65 % Pinot Noir, ergänzt durch Chardonnay, aus Premier- und Grand-Cru-Dörfern und vor der Flaschenabfüllung in 228-Liter-Fässern ausgebaut. Am Gaumen zeigt er Finesse und Balance, mit ausgeprägter Länge und dynamischem Zug bis ins lange Finale. Die Mousseux polstert den Mittelgaumen und rundet das Gesamtbild ab, während seine seidige Textur von Zitrusöl den Gaumen umhüllt. Ein beeindruckender Wein mit dem Rückgrat, die kommenden 15 Jahre zu bestehen. Degorgiert im Juni 2024.

Ein frischer, einladender Duft mit Aromen von Obst und Blüten aus dem Obstgarten, frisch geschnittenem Gras, Marzipan und Haselnuss, bevor sich am Gaumen ein roter Teppich ausrollt – mit spritzigen Fruchtnoten in perfekter Harmonie und einer Vitalität, die bis in den Abgang nachhallt.

Dies ist die Spitzen-Cuvée dieses Champagne-Erzeugers. Im Holz vergoren und 2024 degorgiert, ist der Wein reichhaltig, eine Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir. Er hat bereits etwas Reife, die ihm ein getoastetes Aroma verleiht, bewahrt jedoch am Gaumen weiße Frucht. Jetzt trinken.