Au Pied du Mont Chauve : Saint-Aubin 1er cru "Le Charmois" 2011

Die Cuvée Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois 2011 der Domäne Au Pied du Mont Chauve stammt aus nur einer einzigen Lage innerhalb der Gemeinde Chassagne-Montrachet, die für seine kalkigen und flachen Böden bekannt ist. Die 40 Jahre alten Chardonnayreben sind nach den Vorgaben eines integrierten und verantwortungsvollen Weinbaus gewachsen. Die Cuvée Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois 2011 der Domäne Au Pied du Mont Chauve genoss eine besonders Sorgfältigkeit mit einer außergewöhnlichen Verteilung der Weine: 50% lag im 2 Jahre alten Holzfass, 20% lag in neuen Fässern und 30% lag in Fässern, die 1 bis 3 Jahre alt waren. Jedoch lag jeder Teil 15 Monate im Holz ohne bewegt zu werden. In der Nase hat er ein komplexes Bouquet von weißen, hellen Früchten und Zitrusnoten mit einem leichten Röstton. Dieser gut ausgeglichene Wein entfaltet eine runde, beinahe