Vincent Girardin : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Champs Gains" 2022

Verkostungstipps für den Puligny-Montrachet 1er cru "Les Champs Gains" 2022 von Vincent Girardin

Verkostung

Dies ist ein sehr eleganter Wein mit mineralischen Noten und gut integrierter Säure. Lang und fein im Mund, mit holzigen und fruchtigen Noten und einem anhaltenden Abgang.

Ein vollmundiger und mineralischer Puligny-Montrachet

Das Weingut

Vincent Girardin wurde in eine Familie geboren, die seit dem 17. Jahrhundert Weinbau betreibt. Im Alter von nur 19 Jahren begann Vincent sein Weinbau-Abenteuer auf zwei Hektar Weinbergen, die er von seinen Eltern geerbt hatte. Als leidenschaftlicher Winzer etablierte sich Vincent Girardin sehr schnell als einer der großen Namen der Côte de Beaune. Das 1992 gegründete Haus Vincent Girardin hat sich seitdem zu einer der besten Referenzen der Côte de Beaune in Burgund entwickelt. Seit 2000 tritt der talentierte Éric Germain in die Fußstapfen von Vincent Girardin, indem er mit Leidenschaft die außergewöhnlichen Terroirs von Meursault und Puligny-Montrachet zum Ausdruck bringt.

Der Weinberg

Die Weinberge befinden sich in Puligny-Montrachet, an der Spitze des Hügels, südlich der Appellation. Lehm-Kalksteinboden, reich, steinig und flach, nach Südosten ausgerichtet.
Guyot-Schnitt mit Ausdünnen, Anbinden und Entspitzen.

Vinifikation und Reifung

Handgelesene Trauben, Sortierung im Weinberg und im Keller, pneumatische Pressung für eine langsame Extraktion. Alkoholische und malolaktische Gärungen in französischen Eichenfässern (15% neu) auf feinem Hefesatz für 18 Monate ohne Bâtonnage. Assemblage in Edelstahltanks einen Monat vor der Abfüllung, mit Abstich, Klärung und leichter Filtration nach dem Mondkalender.

Rebsorte

Chardonnay (100%)