Tenuta dell'Ornellaia : Poggio Alle Gazze 2024
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Poggio Alle Gazze 2024 der Tenuta dell'Ornellaia
Degustation
Farbe
Ein tiefes, strahlendes Gelb prägt diesen Wein.
Nase
Das Bouquet offenbart eine bemerkenswerte aromatische Intensität und vereint die Üppigkeit der Mango mit Anklängen von Wildblumen und Mandeln.
Gaumen
Am Gaumen begeistert der Wein mit seiner umhüllenden Sanftheit sowie seinen grosszügigen, reichen Aromen, die durch eine lebhafte Säure, die Frische und Dynamik verleiht, wunderbar ausbalanciert werden. Der Abgang klingt elegant nach, getragen von feinen Noten von Akazie und Rosenblättern.
Weinpairing
Dieser Poggio Alle Gazze 2024 begleitet idealerweise edle Grillfische, Krustentiere, Meeresfrüchte-Risottos oder auch Geflügel an Rahmsauce. Er harmoniert ebenfalls mit Weichkäse mit Weissschimmelrinde.
Servieren und Lagerung
Der Poggio Alle Gazze 2024 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C degustiert, um seine aromatische Komplexität und Frische voll zur Geltung zu bringen.
Ein toskanischer Weisswein von bemerkenswerter Frische und aromatischer Intensität, signiert von Ornellaia
Das Weingut
Gegründet 1981 vom Marquis Lodovico Antinori in Bolgheri in der Toskana, gehört Tenuta dell'Ornellaia heute der Familie Frescobaldi, die seit sieben Jahrhunderten Weinbau betreibt. Das Weingut erstreckt sich über 115 Hektar Rebfläche. Unter der Leitung von Axel Heinz seit 2005 setzt die Tenuta auf einen nachhaltigen und umweltschonenden Weinbau. Ihr aussergewöhnliches Terroir zwischen Mittelmeer und den Hügeln der Maremma bringt italienische Weine hervor, die zu den prestigeträchtigsten der Welt zählen und international für ihre Eleganz und Tiefe anerkannt sind.
Der Weinberg
Der Poggio Alle Gazze stammt aus Parzellen in der Region Bolgheri in der Toskana, die von einem aussergewöhnlichen Terroir zwischen mediterranen maritimen Einflüssen und den Reliefs der Maremma profitieren. Diese privilegierte geografische Lage verleiht den weissen Trauben eine optimale Reife und bewahrt zugleich ihre natürliche Frische.
Der Jahrgang
Der Jahrgang 2024 zeichnet sich durch seine Ausgewogenheit und Dynamik aus. Das Jahr beginnt mit einem milden, regenreichen Winter, gefolgt von einem warmen, sonnigen Sommer ab Ende Juni. Mitte August treten wohltuende Gewitter auf, die eine rettende Frische bringen. Die Lese findet im September unter wechselnden Bedingungen statt – sonnige, kühle und regnerische Tage –, was Trauben mit grosser Frische und aussergewöhnlicher aromatischer Intensität ermöglicht.
Vinifikation und Ausbau
Die Trauben für den Poggio Alle Gazze 2024 werden in den frühen Morgenstunden von Hand in 15-kg-Kisten gelesen, gefolgt von einer sofortigen Kühlung. Nach einer sorgfältigen Selektion werden die Trauben langsam und schrittweise gepresst, um jede Oxidation zu vermeiden, anschliessend folgt eine 24-stündige Vorklärung. Die Gärung erfolgt bei einer Maximaltemperatur von 20 °C ohne malolaktische Gärung in unterschiedlichen Gebinden: Barriques (25 % neu, 25 % ein Jahr alt), Stahl- und Zementtanks, Amphoren und Glasglobes (50 %). Der Ausbau dauert 8 Monate auf Feinhefe mit regelmässiger Bâtonnage, gefolgt von 8 Monaten Flaschenreife vor der Vermarktung.
Rebsorten
55 % Sauvignon Blanc, 40 % Vermentino, 3 % Sémillon, 2 % Viognier.
