Castellare di Castellina

Castellare di Castellina wurde im Jahre 1986 durch die Konsolidierung von fünf Farmen gegründet. Die Größe des Weinguts beträgt ungefähr 80 ha Rebfläche im Herzen des Chianti Classico Gebiets, in der Nähe des Ortes Castellina in Chianti. Der Ertrag des Weinguts ist sehr gering und liegt unter dem was die DOCG Chianti Classico als Maximum deklariert. Eine gute Sonnenexposition, eine gute Wasserversorgung, ein gemischter Boden unter anderem mit Kalk, Calcium und ein bisschen Lehm geben Rotwein und Weißwein die notwendigen Voraussetzungen für eine lange Flaschenreife.