Der tausendjähriger Weinberg, die Domaine du Bonneau du Martray ist ein Muss im Burgund. Dieser legendäre, 11 Hektar große Weinberg an der Montagne de Corton in Pernand-Vergelesses, an der Côte d'Or, liegt an der Grenze zwischen der Côte de Nuits und der Côte de Beaune. Ideal nach Westen ausgerichtet, genießen diese alten Chardonnay- und Pinot Noir-Reben den ganzen Tag über ein unvergleichliches Licht. Morgens geht die Sonne an der Saône im Osten auf und abends geht sie im Westen unter. Die Beeren profitieren von der Sonne, mehr als alle anderen in der Region.
Diese Reben, die 775 vor mehr als 12 Jahrhunderten von Karl dem Großen der Abtei von Saulieu gestiftet wurden, werden für Jahrhunderte in diesem Erbe verbleiben, und die Klimaverhältnisse werden so bleiben, wie sie vor 1200 Jahren waren. Das Erbe des ältesten, des mythischen Weinbergs von Bonneau du Martray hat durch die Erosion des Hügels von Corton einen Landverlust erlitten. Diese natürliche Erosion wurde durch den Einsatz von chemischem Unkrautvernichtungsmittel und phytosanitären Produkten verschlimmert. Deshalb ist es für das Weingut heute eine Ehrensache, das Leben und das Terroir wieder in den Mittelpunkt seiner Weinbaukunst zu stellen, um daraus dank der Biodynamik eine hochpräzise und qualitativ hochwertige Produktion zu machen.
Heute gehört das Weingut Domaine Bonneau du Martray Stanley Kroenke, dem Besitzer der Arsenal-Fussballmannschaft und der Screaming Eagle-Weine, und vinifiziert nur zwei Grands Crus aus einem einzigen Weinberg am Hang von Corton. Exzellenz ist die Devise des Weinguts, das keinen Zweitwein produziert, da die Trauben nicht der Aufgabe gewachsen sind, einfach weggeworfen zu werden.
Corton und Corton Charlemagne werden also aus aussergewöhnlichen Trauben hergestellt, der Frucht des Lichts, die den Weinen einen einzigartigen Charakter und ein grosses Alterungspotential verleihen.
Das Bestreben der Domaine Bonneau du Martray ist es, die ganze Subtilität und Eleganz der Pflanze durch die Grands Crus, die sie konzipiert, ohne Artefakte auszudrücken.
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