Louis Jadot : Gevrey-Chambertin 1er cru "Poissenot" Dom. Louis Jadot 2020

Ein Premier Cru aus Burgund, der Komplexität und Raffinesse harmonisch vereint

Das Weingut

Das seit 1859 bestehende Maison Louis Jadot ist eine echte Referenz in Burgund. Sein Abenteuer begann mit dem Erwerb des Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" im Jahr 1826. Louis Jadot ist Eigentümer von prestigeträchtigen Weinbergsparzellen und setzt das von Generation zu Generation weitergegebene Know-how fort, um Weinliebhabern das Beste aus Burgund zu bieten.

Pierre-Henry Gagey, der seit 1992 an der Spitze des Hauses Louis Jadot steht, hat im September 2022 seinen Posten an Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) und die Generaldirektion an seinen Sohn Thibault Gagey übergeben.

Der Weinberg

Der 2020er Gevrey-Chambertin 1er cru Poissenot stammt aus dem burgundischen Weinbauparadies Côte de Nuits. Dieses Dorf produziert ausschließlich Rotweine und bietet eine Auswahl von 26 Premiers Crus und 8 Grands Crus. Der Premier Cru Poissenots grenzt an das Klima Estournelles Saint-Jacques und liegt im Norden der Combe de Lavaux. Dieser Cru ist nach Süden ausgerichtet und verfügt über einen reichhaltigen und vielfältigen Lehm-Kalk-Boden.

Weinbereitung und Ausbau

Die Beeren werden von Hand gepflückt und in kleine Kisten gelegt, um die Unversehrtheit der Früchte zu erhalten. Diese werden anschließend einer sorgfältigen Handsortierung unterzogen, bevor sie abgebeert werden. Die Maischegärung findet in offenen Holz- oder Edelstahltanks statt und dauert 3 bis 4 Wochen. Während der Gärung wird zweimal täglich ein Pigeage durchgeführt. Anschließend reift der Wein fast 18 Monate lang in Fässern aus der Küferei des Weinguts, von denen etwa ein Drittel neu sind.

Rebsorte

Pinot Noir (100%)