Louis Jadot : Corton Grèves Grand Cru Dom. Louis Jadot 2021
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Beschreibung
Die Raffinesse und Reichhalitgkeit eines Corton-Weins von Louis Jadot
Das Weingut
Das 1859 gegründete Louis-Jadot-Haus ist eine historische Referenz im Burgund. Das Familienabenteuer begann mit dem Erwerb einer Parzelle des berühmten Beaune Premier Cru des Ursules im Jahre 1826. Louis Jadot setzt die Idee eines Burgunders fort, der für alle zugänglich ist, die Weine von hoher Qualität suchen. Er erzeugt eine breite Auswahl von Cuvées, die regionale Appellationen, Villages, Premiers Crus und Grands Crus umfasst.
Pierre-Henry Gagey, der seit 1992 an der Spitze des Hauses Louis Jadot steht, hat im September 2022 seine Position an Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) und die Generaldirektion an seinen Sohn Thibault Gagey übergeben.
Der Weinberg
Dieser Grèves Grand Cru Domaine Louis Jadot 2021 ist ein Corton-Wein, der aus einer südöstlich ausgerichteten Parzelle gewonnen wird, die ihre Einzigartigkeit durch ihren kieselhaltigen Boden erhält.
Der Jahrgang
2021 war ein Jahr, das durch einen massiven Frost Anfang April sowie durch unbeständiges Wetter geprägt war. Trotz einer geringeren Ernte als üblich zeigt sich die Qualität in blumigen und ausgewogenen Weißweinen sowie in leuchtenden, vollen und aromatischen Rotweinen.
Weinbereitung und Ausbau
Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend entrappt, bevor sie 3 bis 4 Wochen lang in offenen Holz- und Edelstahltanks mazeriert werden. Die Gärung wird von zwei täglichen Pigeages begleitet. 18-monatige Reifung in Eichenfässern aus der Küferei des Weinguts (davon 1/3 neu).
Assemblage
Pinot Noir (100 %)
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Corton Grèves Grand Cru Dom. Louis Jadot 2021 von Louis Jadot
Trinktemperatur
Für einen optimalen Genuss zwischen 16 und 17 °C servieren.
