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Louis Jadot : Corton-Charlemagne Grand cru Dom. des Héritiers Louis Jadot 2016

Burgund - Grand cruCorton-Charlemagne - Weiss - 13.5°
Louis Jadot : Corton-Charlemagne Grand cru Dom. des Héritiers Louis Jadot 2016
1.170 € inkl. MwSt.Eine Kiste mit 6 Flaschen (75cl)| 260 €/L
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Die Einzigartigkeit des Grand Cru Corton-Charlemagne Chardonnay

Der Besitz

Die Maison Louis Jadot, die seit 1859 besteht, ist eine echte Referenz im Burgund. Ihr Abenteuer begann mit dem Erwerb eines Grundstücks im Jahr 1826. Durch ihre Handelstätigkeit konnte sie sich dann schnell in der Welt einen Namen machen. Heute und seit 1992 wird das Haus von Pierre-Henry Gagey geleitet, wobei die Idee eines Burgunds, das allen Qualitätsweinliebhabern zugänglich ist, beibehalten wird.

Der Weinberg

Corton-Charlemagne ist ein Grand Cru, der in der Gemeinde Aloxe-Corton liegt. Das Weingut Corton-Charlemagne Domaine des Héritiers de Louis Jadot besteht aus Reben, die in Südlage auf 1,88 Hektar des "Pougets"-Klimas angebaut werden. Diese Reben sind auf einem braunen Kalksteinboden gepflanzt, dessen Unterboden hauptsächlich aus kalkhaltigem Mergel besteht.

Weinbereitung und Reifung

Die Ernte erfolgt manuell, wenn die Chardonnays perfekt ausgereift sind. Um das volle Potenzial der Beeren zu erhalten, werden die Trauben in kleinen Kisten gelagert und in die Kellerei gebracht, wo sie delikat gepresst werden. Die Gärung erfolgt dann in Fässern, die von der Küferei Louis Jadot hergestellt werden. Diese Cuvée wird 18 Monate lang in Fässern gereift, von denen 1/3 neu ist.

Assemblage

Die Cuvée Corton-Charlemagne Grand Cru 2016 Cuvée Corton-Charlemagne Grand Cru 2016 Domaine des Héritiers Louis Jadot illustriert die Vorzüglichkeit des Chardonnay in diesem wunderbaren burgundischen Klima.

Serviervorschläge

Um die Aromen dieses großen Weißweins aus dem Burgund zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 12 und 14°C zu servieren.

Speiseempfehlungen

Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2016 der Domaine des Héritiers Louis Jadot ist ein Weißwein aus dem Burgund, der perfekt zu Blutwurst, in der Pfanne gebratener Gänseleber, Geflügel mit Morchelpilzen oder Fisch passt. Auf der Käseseite kann dieser Weißwein den Charakter und die Stärke von Epoisses begleiten.

Parker : 93+ / 100
BurgundCorton-Charlemagne
Alkohol
13.5

Traubensorten
Chardonnay

Umweltzertifikat
Umstellung auf biodynamischen Anbau

Meadow
93

J. Robinson
18

J. Suckling
97

Vinous - A. Galloni
94+

Herkunftsland
Frankreich

Herkunftszertifikat
AOC

Lage
Côte de Beaune

Region
Burgund

Appellation
Corton-Charlemagne

Farbe
Weiss

Produzent
Louis Jadot

Sonderangebot
Nein

Süsse
Trockenen Weissweine

Klassifikation
Grand cru

Parker
93+

Allergene
Enthält Sulfite

Sonderangebot
Nein

01.1.3