Jean-Marc Brocard : Chablis 1er cru "Montmains" 2019

Eine leicht hefige, milchige Note begleitet die ansonsten frische, zitronige und lebhafte Nase dieses Weins. Am Gaumen kommt viel saftige Frucht hinzu: man denkt an reife, rotbäckige Mirabelle, mit einem Hauch spritziger, limettiger Grünlichkeit. Konzentriert und kraftvoll zeigt der Körper unter all der Frucht echte Tiefe und bewahrt dabei Kühle und Schwung. Ein fesselnder Wein.

Dem Chablis Montmains 1er Cru 2019 fehlt in der Nase im Vergleich zu seinen Pendants etwas an Intensität und Komplexität. Zunächst verhalten, öffnet er sich nach zehn Minuten im Glas. Am Gaumen ist er etwas besser, mit einem Auftakt nach getrocknetem Honig und Bienenwachs, mit kerniger, zitrusschalenartiger Note und gutem Extrakt, auch wenn ich mir im Abgang etwas mehr Länge gewünscht hätte. Blind verkostet bei der jährlichen Burgfest-Verkostung.