Domaine Faiveley : Clos Saint-Denis Grand cru Joseph Faiveley 2013

Die Struktur und Balance eines roten Burgunders aus Clos Saint-Denis

Das Weingut

Die seit 1825 in Nuits-Saint-Georges im Herzen der Côte de Nuits beheimatete Domaine Faiveley zählt mit ihren finessenreichen und präzisen Burgunder Weinen zu den Premium-Weingütern der Bourgogne.

Der Weinberg

Die Weinberge der Domaine Faiveley erstrecken sich über eine Fläche von mehr als 120 Hektar Weinbergen, die sich über die Côte de Nuits, die Côte de Beaune und die Côte Chalonnaise erstrecken - drei ikonische Burgunder Lagen. Dieses außergewöhnliche Weingut vereint wunderschöne Parzellen von Grands und Premiers Crus, die die Quintessenz von Chardonnay und Pinot Noir verkörpern.

Der Wein

Dieser Grand Cru ist ein Wein aus Clos Saint-Denis, der aus Weinbergen im mittleren Teil des Hügels über dem Dorf Morey-Saint-Denis gewonnen wird.

Weinbereitung und Ausbau

Ausbau für 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern in den gewölbten Kellern des Weinguts aus dem 19. Jahrhundert, die sich in Nuits-Saint-Georges befinden.

Assemblage

Pinot Noir (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Clos Saint-Denis Grand cru Joseph Faiveley 2013 von der Domaine Faiveley

Farbe
Die Robe hat eine elegante, dunkle, klare rubinrote Farbe.

Geruch
In der Nase Noten von schwarzen Früchten und Karamell, die von diskreten, holzigen Noten begleitet werden.

Geschmack
Der präzise Gaumen präsentiert feste Tannine und Kokosnussaromen, die sich bis zu einem lang anhaltenden Abgang ausdehnen.

Lagerung

Dieser Rotwein ist bereits heute zugänglich, kann aber auch bis 2025 im Keller gelagert werden.

Trinktemperatur

Für einen optimalen Genuss servieren Sie ihn bei 16 °C.

Food-Pairing und Wein

Dieser rote Burgunder passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und Weichkäse.