Domaine Hubert Lamy : Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" 2023

Aus einem warmen Mikroklima stammend, mit Reben, die größtenteils 1989 auf hartem Kalkstein gepflanzt wurden, ist der Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2023 hervorragend gelungen und entströmt dem Glas mit Aromen von gelbem Apfel, Pfirsich, Birne und weißen Blüten. Mittel- bis vollmundig, mit luftiger Struktur und schöner Textur, zeigt er sich ausdrucksstark, mit einem großzügigen Fruchtmittelpunkt, getragen von rassiger Säure und mündend in ein langes, salziges Finale. Hoch über den Lagen Chevalier-Montrachet und Puligny-Montrachet Caillerets gelegen, besitzt er die für solche Höhenlagen typische Spannung und Präzision.