Domaine Hubert Lamy : Saint-Aubin 1er cru "Derrière chez Edouard" 2020

Erneut stammt der Saint-Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard 2020 aus jungen, dicht bepflanzten Parzellen, die Lamy noch als nicht reif genug erachtet, um sie in seine Cuvée Haute Densité aufzunehmen. In der Nase zeigen sich Aromen von knackigem Obstgartenobst, Zitrusöl und frisch gebackenem Brot. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, vielschichtig und konzentriert; der seidige Auftakt geht in einen straffen, kalkigen Mittelgaumen über und mündet in ein langes, mineralisches Finale.