Domaine Faiveley : Latricières-Chambertin Grand cru 2019

Aus dem Glas springen superreife Aromen von Schwarzer Johannisbeere und Johannisbeere, untermalt von mineralischen, rauchigen und würzigen Anklängen. Die Textur ist reich, fast fleischig, doch trotz des zugänglichen Mundgefühls tragen die feinkörnigen Tannine den Wein zu einem langen, befriedigenden Abgang. In Finesse und Eleganz übertrifft er seine Mitbewerber. Er stammt aus einer 1,21 ha großen, dem Weingut gehörenden Parzelle. Nach der Gärung mit einem beträchtlichen Anteil ganzer Trauben wird der Wein 18 Monate im Fass ausgebaut, zu 60 % in neuem Holz.