Domaine des Perdrix : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les 8 Ouvrées" 2016

Les 8 Ouvrées du domaine de Perdrix: ein Nuits-Saint-Georges 1er cru mit seidigen Tanninen

Der Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les 8 Ouvrées der Domaine des Perdrix ist ein Rotwein, der aus 100% Pinot Noir in der Appellation Nuits-Saint-Georges 1er Cru hergestellt wird. Der Name dieser Cuvée stammt von einer alten Maßeinheit aus Burgund. Eine Oberfläche von 8 Ouvrées entspricht etwa 4,28 Ar. Die Reben profitieren von Böden, deren Hauptanteil aus Ton besteht. Der Aufzug der Cuvée Les 8 Ouvrées erfolgt, je nach Jahrgang, durchschnittlich 12 bis 18 Monate lang in Eichenfässern.

Bei der Verkostung präsentiert der Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les 8 Ouvrées 2016 der Domaine des Perdrix eine dunkelrote Robe mit violetten Lichtreflexionen. Die Nase entfaltet Aromen von Blumen (Pfingstrose) und rotem Beerenobst. Die Cuvée bietet im Mund seidige Tannine und zeigt eine wunderbare Ausgeglichenheit.