Domaine Bruno Clair : Morey-Saint-Denis Village "En la Rue de Vergy" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Morey-Saint-Denis Village „En la Rue de Vergy“ 2022

Verkostung

Robe
Das Glas erstrahlt in einem schönen goldenen Ton mit glänzenden Reflexen.

Nase
Das aromatische Bouquet zeigt große Finesse und verbindet Aromen von weißfleischigen Früchten und Zitrusfrüchten mit zarten floralen Noten. Feine Nuancen von frischer Mandel und eine mineralische Note bereichern das Ganze.

Gaumen
Füllig und präzise überzeugt der Gaumen durch seine seidige Textur und seine schöne Spannung. Er bietet eine strahlende fruchtige Fülle, getragen von einer erdigen Mineralität, die für sein Terroir charakteristisch ist, und zieht sich zu einem langen, anhaltenden, salzigen Abgang aus.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert wunderbar mit raffinierten Speisen. Er entfaltet sich hervorragend zu gebratenen Jakobsmuscheln, einem schönen Fisch in Sauce oder auch zu Geflügel in Sahnesauce. Ebenso begleitet er perfekt gereiften Ziegenkäse.

Servieren und Lagerung

Um diesen Jahrgang 2022 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 11 und 13 °C zu servieren. Dieser Wein aus Burgund kann bereits heute genossen werden, erreicht jedoch nach einigen Jahren Kellerlagerung seinen Höhepunkt.

Der mineralische und elegante Ausdruck eines großen Weißweins aus Burgund

Der Produzent

Das 1979 in Marsannay gegründete Domaine Bruno Clair ist eine feste Größe der Region. Entstanden aus der Aufteilung des familiären Domaine Clair-Daü, hat es sich nach und nach vergrößert und verfügt heute über eine schöne Rebfläche, verteilt auf renommierte Appellationen. Nach wie vor von Bruno Clair geleitet, wird der Produzent inzwischen von seiner Frau und ihren Kindern unterstützt, die die Nachfolge sichern. Das Domaine zeichnet sich durch einen umweltbewussten Ansatz aus, der den reinen Ausdruck jedes Terroirs durch anspruchsvolle Weinbaupraktiken zur Geltung bringt.

Der Weinberg

Die Cuvée stammt von einer Parzelle in der Appellation Morey-Saint-Denis, direkt oberhalb des berühmten Grand Cru Tart. Die Reben gedeihen auf einem qualitativ hochwertigen Kalksteinterroir. Sie wurzeln in einem flachen Boden, der die Wurzeln zwingt, die Nährstoffe in der Tiefe zu suchen, was dem Wein seine so einzigartige Mineralität verleiht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 begann mit einem trockenen Winter, gefolgt von einem frühen Austrieb. Trotz einiger Schreckmomente im Frühling erwies sich der Sommer als besonders heiß und sonnig. Der Weinstock konnte dank ausreichender Wasserreserven widerstehen. Diese Bedingungen ermöglichten es, Trauben mit optimaler Reife und perfektem Gesundheitszustand zu lesen, die ausgewogene und aromatische Moste ergaben.

Vinifikation und Ausbau

Die Entstehung dieses Morey-Saint-Denis Village „En la Rue de Vergy“ 2022 beginnt mit einer manuellen Lese und einer strengen Selektion. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Gärung in Eichenfässern. Der Ausbau erfolgt anschließend auf der Feinhefe, was dem Wein Feinheit verleiht und dabei die Identität seines Terroirs sowie seine natürliche Frische bewahrt.

Rebsorte

Chardonnay (100 %)